青稞苗二十六烷醇的提取优化及其预防HepG2细胞脂质过氧化研究

论文摘要

目的:优化青稞苗二十六烷醇提取工艺,研究它对棕榈酸(Palmitic acid,PA)诱导的Hep G2细胞脂质过氧化预防作用。方法:以气相色谱(GC)测定二十六烷醇提取量为指标,通过单因素和正交试验优化提取工艺,MTT法检测细胞活力,采用PA诱导、油红O染色和活性氧(ROS)测定建立Hep G2细胞脂质过氧化模型,微板法测定细胞甘油三酯(Triglyceride,TG)、超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase, SOD)、谷丙转氨酶(Alanine aminotransferase,ALT)和谷草转氨酶(Aspartate aminotransferase,AST)水平。结果:最优提取工艺为料液比1:10 g/mL、提取温度85℃、8%氢氧化钠乙醇溶液、提取时间3.0 h,二十六烷醇预处理能预防Hep G2细胞造模后TG、ALT、AST升高和SOD降低。结论:测得青稞苗二十六烷醇提取率为(330±60)mg/100 g,其能有效预防Hep G2细胞的脂质过氧化损伤。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 试验方法
•     1.3.1 青稞苗二十六烷醇提取及测定
•       1.3.1. 1 样品的提取制备
•       1.3.1. 2 气相色谱条件
•       1.3.1. 3 测定方法
•     1.3.2 青稞苗二十六烷醇工艺优化
•       1.3.2. 1 单因素试验
•       1.3.2. 2 正交试验
•     1.3.3 细胞学试验
•       1.3.3. 1 MTT测定细胞活力
•       1.3.3. 2 PA诱导建立HepG2细胞脂质过氧化模型
•       1.3.3. 3 二十六烷醇预处理对HepG2细胞脂质过氧化的影响
•     1.3.4 数据处理及统计分析
• 2 结果与分析
•   2.1 单因素试验结果
•     2.1.1 料液比对青稞苗二十六烷醇提取率的影响
•     2.1.2 提取时间对青稞苗二十六烷醇提取率的影响
•     2.1.3 提取温度对青稞苗二十六烷醇提取率的影响
•     2.1.4 氢氧化钠质量分数对青稞苗二十六烷醇提取率的影响
•   2.2 正交试验结果
•   2.3 PA及二十六烷醇对细胞存活率的影响
•   2.4 油红O和ROS检测结果
•   2.5 二十六烷醇预处理对细胞造模后TG、SOD、ALT和AST水平的影响
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 黎穗子,胥孙婕,曹承嘉,常雅宁

关键词: 二十六烷醇,提取优化,棕榈酸,细胞,脂质过氧化

来源: 食品科技 2019年01期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 华东理工大学生物工程学院

分类号: TS201.2

DOI: 10.13684/j.cnki.spkj.2019.01.045

页码: 263-268

总页数: 6

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