2018年江西省婴幼儿食品中克罗诺杆菌污染状况及分子分型和耐药特征分析

论文摘要

目的了解2018年江西省婴幼儿食品中克罗诺杆菌的污染情况、分子分型及耐药特征,为市售婴幼儿食品致病菌的溯源积累数据并为临床用药提供参考数据。方法共采集市售婴幼儿食品337份,按照GB 4789.40—2016《食品安全国家标准食品微生物学检验克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）检验》方法进行分离和鉴定,并采用基质辅助激光解析电离飞行时间质谱（MALDI-TOF MS）法对分离株进行验证,采用微量肉汤稀释法和脉冲场凝胶电泳（PFGE）技术进行药敏试验和分子分型试验。结果 168份婴幼儿配方奶粉中未检出克罗诺杆菌;169份婴幼儿谷类辅助食品中有24份检出克罗诺杆菌（24株）,阳性率为14.2%。药敏试验显示,24株分离株共对8种抗生素耐药,头孢唑啉（62.5%,15/24）和甲氧苄啶/磺胺甲噁唑（29.2%,7/24）耐药率较高,全部菌株均对环丙沙星和亚胺培南敏感,其中1株分离株最高耐7种抗生素。PFGE结果显示分离株共有22种分子型别,相似度为46.6%～100.0%。结论 2018年江西省婴幼儿食品中克罗诺杆菌的污染情况与国内部分地区相似,克罗诺杆菌在婴幼儿谷类辅食中普遍存在,分离菌株对一、二代头孢菌素呈现不敏感趋势,PFGE型别高度多样化。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料
•     1.1.1 样品及菌株来源
•     1.1.2 主要仪器与试剂
•   1.2 方法
•     1.2.1 分离培养与鉴定
•     1.2.2 PFGE分子分型试验
•     1.2.3 药敏试验
•   1.3 统计学分析
• 2 结果
•   2.1 婴幼儿食品中克罗诺杆菌的检出情况
•     2.1.1 不同种类食品中克罗诺杆菌的检出情况
•     2.1.2 婴幼儿谷类辅助食品中克罗诺杆菌的分布
•   2.2 MALDI-TOF MS验证结果
•   2.3 药敏试验结果
•   2.4 克罗诺杆菌PFGE分子分型结果
• 3 讨论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 周厚德,彭思露,刘成伟,游兴勇,刘道峰,刘洋,陈福辉

关键词: 婴幼儿食品,克罗诺杆菌,污染,耐药性,分子分型

来源: 中国食品卫生杂志 2019年04期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业,预防医学与卫生学

单位: 江西省疾病预防控制中心江西省食源性疾病诊断与溯源重点实验室

基金: 江西省科技计划项目(20171BCD40021)

分类号: R155.5

DOI: 10.13590/j.cjfh.2019.04.007

页码: 335-339

总页数: 5

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