导读:本文包含了酶解法论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:解法,黄酮,杠板归,超声波,花青素,白术,果胶。
酶解法论文文献综述
梁志宏,茹慧玲,王俊宇,吕英忠[1]（2019）在《残次裂枣膳食纤维的酶解法提取及其品质分析》一文中研究指出以残次裂枣为原料,以可溶性膳食纤维得率为评价指标,确定酶解法提取膳食纤维最佳工艺条件,并对得到的膳食纤维进行品质分析。结果表明,以脱糖枣粉计,纤维素酶添加量0.4%、木聚糖酶添加量0.5%、糖化酶添加量0.6%、酶解时间70 min时可溶性膳食纤维得率最高,达10.69%。通过理化特性和功能特性测定显示,总膳食纤维与可溶性膳食纤维的持水力、持油力、膨胀力、阳离子交换能力、葡萄糖吸附能力和NO_2~-清除能力均显着优于枣粉,总膳食纤维的胆固醇吸附能力也显着优于枣粉,但可溶性膳食纤维的胆固醇吸附能力略低于枣粉。残次裂枣可作为制备高品质膳食纤维的优良原料,酶解法生产的残次裂枣膳食纤维其理化特性和功能特性均得到提高。(本文来源于《保鲜与加工》期刊2019年06期）
孟永海,付敬菊,怀雪,马智超,孟祥瑛[2]（2019）在《酶解法协同超声波法提取刺玫果中总黄酮的工艺条件优化》一文中研究指出目的:采用酶解协同超声波两种技术方法来测定刺玫果中总黄酮的含量,并由此进一步优化来得到最佳的刺玫果总黄酮提取工艺。方法:选择总黄酮的提取率为刺玫果提取工艺考察的指标,通过考察不同纤维素酶的用量、乙醇的体积分数、料液比等条件因素来测定对刺玫果中总黄酮提取率的影响,并通过正交试验来优化刺玫果总黄酮的提取工艺。结果:在pH值为5,酶解温度为50℃、料液比1∶15,50%的乙醇体积分数,10mg·g~(-1)用量的纤维素酶、120min的酶解提取时间,超声25min时刺玫果中总黄酮的提取率较高,含量为126mg·g~(-1),是无酶超声提取的1.3倍。结论:该刺玫果总黄酮的优化工艺提取率较高,提取成本低廉,可以用于刺玫果中总黄酮的提取。(本文来源于《化学工程师》期刊2019年10期）
满朝坤,赵秀红,姜忠丽,徐彩虹,张一凡[3]（2019）在《超声酶解法提取糙米多酚工艺优化研究》一文中研究指出以黑色糙米为研究对象,在单因素试验基础上,通过正交试验优化超声酶解法提取糙米多酚的工艺条件。结果表明:最佳工艺条件为料液比1∶30(g/mL)、酶添加量6%、超声时间15 min、超声功率350 W、超声温度55℃,此条件下糙米多酚提取量为5.301 mg/g。(本文来源于《农业科技与装备》期刊2019年05期）
韩卓,李慧,马龙[4]（2019）在《酶解法提取紫薯原花青素工艺优化》一文中研究指出为优化酶解法提取紫薯原花青素的最佳工艺条件,以紫薯为原料,通过单因素试验考察酶种类及浓度、酶解时间、酶解温度、pH和料液比5个因素对紫薯原花青素提取率的影响,再以响应面法进行优化。结果表明:纤维素酶添加量为150μg/mL,酶解温度为43℃,pH为6.2,酶解时间为65min,料液比为1∶30(g/mL),该条件下测得提取率为5.039%,与预测提取率接近。(本文来源于《中国调味品》期刊2019年08期）
孟永海,孟祥瑛,佟颖,付敬菊,翟春梅[5]（2019）在《超声波辅助果胶酶解法提取白术总黄酮工艺优化》一文中研究指出以白术中总黄酮含量为指标,对白术中总黄酮提取工艺进行优化。方法:使用酶联免疫反应检测仪在510nm波长处检测黄酮含量,采用超声波辅助果胶酶法对白术中的总黄酮进行提取,考察在不同的果胶酶添加量、适宜酶解、pH值、乙醇浓度、物料比、酶解时间及酶解温度、超声提取时间、提取方式等因素对总黄酮提取率的影响,并通过叁因素四水平正交试验对提取工艺进行优化。结果:当酶解环境的pH值为5、料液比1∶15、酶解温度为40℃、乙醇浓度为70%、果胶酶加入12mg·g-1、酶解50min、超声提取40min时,提取工艺最佳。结论:超声辅助果胶酶法对白术中总黄酮进行提取,有着耗时短、易操作、成本低、节约溶剂且不污染环境等优点,在白术总黄酮的工业化生产中可起到一定的借鉴作用。(本文来源于《化学工程师》期刊2019年07期）
张道英,孙湘婷,钟亮,朱浩文,黄浩[6]（2019）在《超声辅助酶解法提取杠板归中总黄酮》一文中研究指出目的:联用纤维素酶法和超声提取法提取杠板归中总黄酮,并探究超声辅助酶解法的最佳提取工艺,与其他传统提取方法进行比较,达到工艺优选的目的。方法:通过单因素实验和正交试验优选出超声辅助酶解法提取杠板归中总黄酮的最佳酶解条件。在该条件下利用超声辅助酶解法提取杠板归中总黄酮,提取液用硝酸铝显色法显色,用紫外分光光度计测其吸光度并计算出提取率,结果与其他传统提取方法相比较。结果:超声辅助酶解法提取杠板归中总黄酮的最佳酶解条件为酶浓度0. 2 mg·mL~(-1),酶解时间90 min,酶解温度50℃,酶解pH 5. 0。结论:超声辅助酶解法提取得率高,方法简易、可行,可用于提取杠板归中总黄酮。(本文来源于《赣南医学院学报》期刊2019年06期）
窦雨横[7]（2019）在《酶解法提取在香菇多糖提取中的应用和进展》一文中研究指出本文综述了单酶及单酶解辅助提取法、复合酶法、酶法分段提取法这叁大类酶解提取法提取的原理以及一些新技术对酶法的辅助作用,以及几种酶法的最新研究进展。(本文来源于《粮食与食品工业》期刊2019年03期）
李晓,王颖,姜晓东,刘天红,李红艳[8]（2019）在《酶解法提取铜藻中海藻酸钠的工艺优化及物料分析》一文中研究指出为了充分利用海藻资源,本研究以褐藻中的铜藻为原料,采用酶解法(包括纤维素酶和水解酶)提取海藻酸钠,在考察酶添加量、酶解时间、酶解温度和pH的单因素实验基础上,通过正交试验优化提取工艺。结果表明,最佳提取工艺为:水解酶添加量0.8%、纤维素酶Ⅱ添加量1%,pH5的条件下,55℃酶解90 min,通过消化、钙析、酸化和醇沉等工艺制备海藻酸钠,得率达24.51%±0.54%,较传统工艺(16.71%)提高了46.70%;扫描电镜显示,酶能有效破坏铜藻细胞壁的结构,促进多糖的溶出,提高海藻酸钠的得率;酶解法相比传统法,新增产出要远高于多耗费的成本,同时减少了稀释用水量和工业废水的排放量。酶解法提取海藻酸钠为铜藻的高值化加工提供有效的技术途径,具有一定的应用前景。(本文来源于《食品工业科技》期刊2019年19期）
王文婷,苏博,杜丹丹,李秀丽,李红侠[9]（2019）在《酶解法提取鲫鱼下脚料中鱼油的工艺研究》一文中研究指出利用碱性蛋白酶进行水解,在单因素基础上通过正交试验考察酶解pH、酶解时间、酶解温度及加酶量对鲫鱼下脚料中鱼油提取率的影响.结果表明,酶解法提取鲫鱼下脚料中鱼油的最佳工艺为:酶解pH 7.5、酶解时间3.5 h、酶解温度55℃、加酶量2.5%,提油率达84.29%,并对提取鱼油的感官性状和理化性质进行评定,结果均符合我国规定的粗鱼油的二级标准.该研究为充分利用鱼类资源提供一定的理论依据.(本文来源于《兰州文理学院学报(自然科学版)》期刊2019年03期）
张言,高定烽,李思敏,石峰,熊华斌[10]（2019）在《冷榨法和酶解法提取辣木油的应用领域研究》一文中研究指出对冷榨法和酶解法提取的辣木油进行氧化稳定性、维生素E含量和清除DPPH自由基能力分析,探讨不同方法提取的辣木油的最适应用领域。结果表明:冷榨辣木油在120℃的氧化稳定性达到34. 23 h,酶解辣木油在100℃时的氧化稳定性仅为3. 64 h;冷榨辣木油中几乎不含维生素E,酶解辣木油维生素E含量为66. 7μg/m L;酶解辣木油清除DPPH自由基的IC_(50)为31. 98μL,远低于冷榨辣木油的134. 81μL,说明酶解辣木油清除DPPH自由基的能力显着高于冷榨辣木油的;未经精制的冷榨辣木油呈深黄色且有一定的难闻气味,而酶解辣木油则呈浅黄色且清亮、无异味。鉴于以上特点,冷榨法提取的辣木油在烘培和煎炸甚至工业用油等方面具有较好的开发和应用前景,酶解法提取的辣木油更适合用于化妆品用油。(本文来源于《中国油脂》期刊2019年04期）
酶解法论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
目的:采用酶解协同超声波两种技术方法来测定刺玫果中总黄酮的含量,并由此进一步优化来得到最佳的刺玫果总黄酮提取工艺。方法:选择总黄酮的提取率为刺玫果提取工艺考察的指标,通过考察不同纤维素酶的用量、乙醇的体积分数、料液比等条件因素来测定对刺玫果中总黄酮提取率的影响,并通过正交试验来优化刺玫果总黄酮的提取工艺。结果:在pH值为5,酶解温度为50℃、料液比1∶15,50%的乙醇体积分数,10mg·g~(-1)用量的纤维素酶、120min的酶解提取时间,超声25min时刺玫果中总黄酮的提取率较高,含量为126mg·g~(-1),是无酶超声提取的1.3倍。结论:该刺玫果总黄酮的优化工艺提取率较高,提取成本低廉,可以用于刺玫果中总黄酮的提取。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
酶解法论文参考文献
[1].梁志宏,茹慧玲,王俊宇,吕英忠.残次裂枣膳食纤维的酶解法提取及其品质分析[J].保鲜与加工.2019
[2].孟永海,付敬菊,怀雪,马智超,孟祥瑛.酶解法协同超声波法提取刺玫果中总黄酮的工艺条件优化[J].化学工程师.2019
[3].满朝坤,赵秀红,姜忠丽,徐彩虹,张一凡.超声酶解法提取糙米多酚工艺优化研究[J].农业科技与装备.2019
[4].韩卓,李慧,马龙.酶解法提取紫薯原花青素工艺优化[J].中国调味品.2019
[5].孟永海,孟祥瑛,佟颖,付敬菊,翟春梅.超声波辅助果胶酶解法提取白术总黄酮工艺优化[J].化学工程师.2019
[6].张道英,孙湘婷,钟亮,朱浩文,黄浩.超声辅助酶解法提取杠板归中总黄酮[J].赣南医学院学报.2019
[7].窦雨横.酶解法提取在香菇多糖提取中的应用和进展[J].粮食与食品工业.2019
[8].李晓,王颖,姜晓东,刘天红,李红艳.酶解法提取铜藻中海藻酸钠的工艺优化及物料分析[J].食品工业科技.2019
[9].王文婷,苏博,杜丹丹,李秀丽,李红侠.酶解法提取鲫鱼下脚料中鱼油的工艺研究[J].兰州文理学院学报(自然科学版).2019
[10].张言,高定烽,李思敏,石峰,熊华斌.冷榨法和酶解法提取辣木油的应用领域研究[J].中国油脂.2019
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