响应面分析法优化一株窖泥源酪丁酸梭菌（Clostridium tyrobutyricum）RL1菌株产丁酸发酵培养基

论文摘要

从某浓香型白酒窖泥中筛选出1株高产丁酸的酪丁酸梭菌（Clostridium tyrobutyricum）RL1菌株,采用响应面分析法对其产丁酸培养基进行优化研究。首先采用Plackett-Burman设计对基础培养基中9个主要因素进行筛选,确定出对丁酸产量影响显著的3个因素,依次为葡萄糖、碳酸钙和蛋白胨。对上述显著因素利用最陡爬坡试验逼近最大产酸响应区域,最后通过Box-Behnken设计及响应面分析确定最佳培养基总成分组成为:葡萄糖85.29 g/L,酵母粉7.5 g/L,蛋白胨9.37 g/L,氯化钠7.5 g/L,乙酸钠4.5 g/L,磷酸氢二钾2.5 g/L,七水合硫酸镁0.3 g/L,硫酸铵1.5 g/L,七水合硫酸亚铁0.015 g/L,硫代乙醇酸钠0.5 g/L,碳酸钙11.6 g/L。优化后培养基的丁酸浓度为22.96 g/L,较优化前的14.23 g/L提高了61.35%。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料、试剂及仪器
•     1.1.1 供试菌株
•     1.1.2 主要试剂
•     1.1.3 主要仪器
•     1.1.4 培养基的制备
•   1.2 试验方法
•     1.2.1 RL1菌株种子的活化和培养方法
•     1.2.2 发酵液前处理
•     1.2.3 发酵液中丁酸浓度的定量分析
•       1.2.3. 1 标准曲线的绘制
•       1.2.3. 2 色谱条件
•     1.2.4 培养基优化试验设计
•       1.2.4. 1 Plackett-Burman设计
•       1.2.4. 2 最陡爬坡试验
•       1.2.4. 3 Box-Behnken设计
• 2 结果与分析
•   2.1 标准曲线的绘制
•   2.2 Plackett-Burman试验筛选显著影响因素
•   2.3 最陡爬坡实验设计及结果
•   2.4 Box-Behnken设计筛选显著因素的最佳浓度
•     2.4.1 Box-Benhnken试验设计及方差分析
•     2.4.2 响应面与等高线
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 彭志云,赵东,胡晓龙,何培新,张勇,郑燕,牛广杰

关键词: 微生物,丁酸,响应面法,优化

来源: 酿酒科技 2019年10期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,基础科学

专业: 生物学,一般化学工业

单位: 宜宾五粮液股份有限公司,郑州轻工业学院食品与生物工程学院

基金: 国家自然科学基金项目（31801535）,河南省重大科技专项项目（181100211400）,中国轻工业浓香型白酒固态发酵重点实验室开放基金项目（2017JJ012）,郑州轻工业学院博士科研启动基金项目（2016BSJJ018）

分类号: TQ921.4

DOI: 10.13746/j.njkj.2019087

页码: 24-31

总页数: 8

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