八角茴香抑菌作用研究进展

八角茴香既是调味佳品,又是中药材,为我国卫生部认定的药食同源物质。诸多研究表明,八角茴香丰富的天然成分具有抑菌作用。文章梳理、综述了近年来我国有关八角茴香抑菌作用的研究进展,为八角茴香抑菌作用的进一步研究及其抑菌功能产品的开发提供了参考。

1 八角茴香粉抑菌作用

2 八角茴香提取物抑菌作用

2.1 八角茴香水提物抑菌作用

2.2 八角茴香乙醇提取物抑菌作用

2.3 八角茴香其他溶剂提取物抑菌作用

3 八角茴香油抑菌作用

4 八角茴香中其他成分抑菌作用

5 展望

类型: 期刊论文

作者: 赵二劳,徐未芳,刘乐

关键词: 八角茴香,抑菌作用,研究进展

来源: 中国调味品 2019年04期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业,轻工业手工业

单位: 忻州师范学院化学系

基金: 山西省高等学校大学生创新创业训练计划项目(2018507),忻州师范学院大学生创新项目(2018-ZR21),忻州师范学院化学化工大学生创新基地项目(2018)

分类号: TS264.3

页码: 191-193

总页数: 3

文件大小: 98K

下载量: 532

猜你喜欢