论文摘要
"食品分析"课程是高等学校食品科学与工程专业的核心课程,知识覆盖面广、检测分析方法更新速度快,理论性、应用性及实践性都很强。围绕该课程难教难学的特点,任课教师在教学实践中引入"对分课堂"教学理念,结合超星学习通平台,促进学生积极参与到教学活动中,激发学生的学习兴趣,提高学生自主学习与独立思考的能力,从而取得较好的教学效果,为学生的专业课程学习打下坚实的基础。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 胡兴,张鹏,石燕,欧阳崇学,张国文
关键词: 对分课堂,食品分析,教学模式,超星学习通
来源: 农产品加工 2019年21期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑
专业: 轻工业手工业,高等教育
单位: 南昌大学食品学院
基金: 国家自然科学基金资助项目（31801470）,江西高等学校教学改革研究省级立项课题（JXJG-17-1-26）
分类号: TS207.3-4;G642
DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.11.031
页码: 108-109+113
总页数: 3
文件大小: 1636K
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