高效液相色谱法测定橙汁中果糖含量的不确定度评定

高效液相色谱法测定橙汁中果糖含量的不确定度评定

论文摘要

目的评定高效液相色谱法测定橙汁中果糖含量的不确定度。方法采用高效液相色谱法测定橙汁饮料中果糖的含量,建立数学模型,对检测过程中可能引入不确定度的因素包括样品的处理、标准溶液配制、标准曲线拟合及样品的重复测定进行分析及评定,最终合成橙汁中果糖含量测定结果的不确定度。结果橙汁中果糖含量测定结果是33.5 g/kg时,在95%的置信区间下,扩展不确定度为1.88 g/kg (k=2)。结论不确定度的主要来源是标准溶液配制和标准曲线拟合。

论文目录

  • 1 引言
  • 2 材料与方法
  •   2.1 仪器与试剂
  •   2.2 实验方法
  •     2.2.1 果糖标准溶液的配制和标准曲线的绘制
  •     2.2.2 样品前处理
  •     2.2.3 色谱条件
  •     2.2.4 不确定度数学模型
  • 3 结果与分析
  •   3.1 不确定度来源分析
  •   3.2 样品称量产生的相对标准不确定度
  •   3.3 试样定容过程所产生的相对标准不确定度
  •     3.3.1 容量瓶自身的标准不确定度
  •     3.3.2 温度对定容体积的影响
  •   3.4 样液浓度C所产生的相对标准不确定度
  •     3.4.1 标准物质产生的不确定度
  •     3.4.2 标准溶液配制过程中量器产生的不确定度
  •     3.4.3 标准曲线拟合的不确定度
  •   3.5 检测结果的重复性frep产生的不确定度
  •   3.6 将上述各类相对标准不确定度合成
  •   3.7 不确定度报告
  • 4 结论
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 江思瑶,郑玉芝

    关键词: 高效液相色谱法,果糖,不确定度,橙汁

    来源: 食品安全质量检测学报 2019年11期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑

    专业: 化学,轻工业手工业

    单位: 北京市食品及酿酒产品质量监督检验一站,北京一轻研究院

    分类号: O657.72;TS255.44

    页码: 3574-3578

    总页数: 5

    文件大小: 1090K

    下载量: 86

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