食品中维生素B12微生物检测法中测试菌液的制备方法探讨

论文摘要

微生物法是检测维生素B12的传统方法,目前国家标准GB 5413.14-2010中采用的正是该方法。该方法尽管操作因素影响较大,但对于含量低于仪器检出限的维生素仍然需要微生物法进行测定。该方法中测试菌液的制备是关键步骤,本文通过不同培养液和静置时间探讨测试菌液的生长菌落数,为微生物法检测维生素B12的日常检验提供参考作用。

论文目录

• 1 材料和方法
•   1.1 菌株
•   1.2 试剂与培养基
•     1.2.1 试剂
•     1.2.2 培养基
•   1.3 实验方法
•     1.3.1 菌种的活化
•     1.3.2 实验步骤
• 2 结果与分析
•   2.1 测试菌液放置时间与培养菌液对菌落生长数的影响
•   2.2 实验结果对微生物法检测维生素B12的参考
• 3 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 符纯愿,郑晓华,林涵梅,高嘉明

关键词: 微生物检测,维生素,测试菌液

来源: 现代食品 2019年17期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 广东省食品工业研究所有限公司

分类号: TS207.4

DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.17.039

页码: 124-125+128

总页数: 3

文件大小: 1525K

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