羊奶制品的主要技术创新路径

论文摘要

羊奶制品的主要技术创新路径可概括为原料路径、调味路径、功能路径、结构路径、包装路径、加工技术路径、终制品路径和综合路径等八种常用的有效路径。针对羊奶制品技术创新路径进行讨论,为羊奶制品的开发创新提供思路。

论文目录

• 1 创新路径
•   1.1 原料路径
•   1.2 调味路径
•   1.3 功能路径
•   1.4 结构路径
•   1.5 包装路径
•   1.6 加工技术路径
•   1.7 终制品路径
•   1.8 综合路径
• 2 小结

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 秦立虎

关键词: 羊奶制品,原料,创新,功能

来源: 中国乳业 2019年08期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 西安市奶牛育种中心

分类号: TS252.5

DOI: 10.16172/j.cnki.114768.2019.08.037

页码: 147-148

总页数: 2

文件大小: 1138K

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