新工科背景下食品科学与工程专业ISEC项目实践教学的思考

论文摘要

新形势对食品工业技术人才的培养提出了更高的要求.文章分析了食品科学与工程专业实践教学的不足,结合新工科人才培养的要求,针对ISEC项目实践教学提出了几点建议,以期提高学生学习主动性,培养学生的工程意识、团队精神、创新能力以及综合运用所学知识解决复杂食品工程问题的能力,培养与国际接轨的食品科学与工程专业人才.

论文目录

• 1 食品科学与工程专业实践教学现状
•   1.1 实践教学模式过于陈旧
•   1.2 实践教学体系内容重复且缺乏系统性
•   1.3 校外实习实践基地有名无实
•   1.4 实践教学评价机制不完善
• 2 新工科背景下构建食品科学与工程ISEC项目专业实践教学课程体系
•   2.1 优化实践教学体系，分层次、分模块对实践教学内容进行整合、提升
•   2.2 改进教学模式，改变实践教学环节的“一成不变”
•   2.3 实现“科教-产教-双创”多元化融合
•   2.4 建立按需融合的高素质工程实践教学团队
•   2.5 构建多元化、多维度评价体系
• 3 结束语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 王华,倪娜,赵汝,李华

关键词: 新工科,食品科学与工程专业,项目,实践教学

来源: 内蒙古民族大学学报(自然科学版) 2019年06期

年度: 2019

分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑

专业: 轻工业手工业,高等教育

单位: 内蒙古民族大学生命科学学院

基金: 内蒙古自治区教育科学研究“十三五”规划课题（NGJGH2017053）

分类号: TS20-4;G642.4

DOI: 10.14045/j.cnki.15-1220.2019.06.018

页码: 539-542

总页数: 4

文件大小: 1219K

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