论文摘要
阿魏酸酯酶能够水解阿魏酸等酚酸与半纤维素和木质素相互作用的酯键,促进木质纤维素降解的同时可以释放出阿魏酸、p-香豆酸等抗氧化物质,在食品、造纸、饲料、医药等领域具有很高的应用价值。本文系统阐述了阿魏酸酯酶的分类、微生物来源及应用等方面的最新研究进展。认为获得适应性更广泛、生产能力更强、能大规模应用工业化生产的阿魏酸酯酶及其生产菌株仍是今后研究的重点和方向,用于食品和医药领域具有广阔前景。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 陈振楠
关键词: 阿魏酸酯酶,微生物合成,基因工程菌,应用
来源: 湖北科技学院学报(医学版) 2019年03期
年度: 2019
分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 一般化学工业
单位: 武汉轻工大学生物与制药工程学院
分类号: TQ925
DOI: 10.16751/j.cnki.2095-4646.2019.03.0264
页码: 264-267
总页数: 4
文件大小: 103K
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