青柠果皮精油蒸馏工艺优化及香气成分分析

论文摘要

目的:研究青柠果皮精油提取工艺及性质,为青柠果皮的综合利用提供数据。方法:以青柠果皮为原料,通过压榨法提取其精油粗产品,后经分子蒸馏技术对其进行分离纯化,以总轻馏分得率为指标,考察蒸馏温度、刮板转速、进料速度、蒸馏压力4个单因素对青柠果皮精油提取的影响,通过正交实验优化青柠果皮精油提取工艺,并用气质联用仪（GC/MS）分析青柠果皮精油香气成分组成。结果:青柠果皮精油的最佳提取工艺:蒸馏温度30℃,刮板转速400 r/min,进料速度0.25 L/h,蒸馏压力15 Pa,其总轻馏分得率为76.10%±0.29%; GC/MS结合保留指数对纯化青柠果皮精油进行香气成分分析,共鉴定55种化合物,主要包括柠檬烯（36.585%）、γ-松油烯（12.077%）、α-松油醇（8.407%）、萜品油烯（7.867%）、α-松油烯（5.777%）等。结论:优化了分子蒸馏提取青柠果皮精油工艺,并从香气成分中鉴定出55种化合物。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与仪器
•   1.2 实验方法
•     1.2.1 青柠果皮精油提取
•     1.2.2 青柠果皮精油的精制
•       1.2.2. 1 分子蒸馏精制
•       1.2.2. 2 单因素实验
•       1.2.2. 3 正交实验
•     1.2.3 总轻馏分得率的计算蒸馏中轻相中青柠檬果皮精油的质量为总轻馏分质量。计算公式如下:
•     1.2.4 青柠果皮精油香气成分分析
•     1.2.5 定性方法
•   1.3 数据处理
• 2 结果与分析
•   2.1 单因素分析
•     2.1.1 蒸馏温度
•     2.1.2 转速
•     2.1.3 进料速度
•     2.1.4 蒸馏压力
•   2.2 正交试验结果与分析
•   2.3 青柠果皮精油香气成分分析
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 丁仡,李源栋,夏建军,刘秀明,段焰青,李娟,曹靖,申钦鹏

关键词: 青柠果皮,精油,蒸馏提取,香气成分

来源: 食品工业科技 2019年20期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业,轻工业手工业

单位: 云南中烟工业有限责任公司技术中心,湘潭大学化学学院

基金: 云南省科技厅项目(2018BA084),云南中烟科技项目(2018CP04),2015年云南省技术创新人才项目(2016HB009)

分类号: TQ654.2;TS209

DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.20.031

页码: 196-200+208

总页数: 6

文件大小: 1366K

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