摘 要：目的分析饮食护理对胃溃疡患者饮食保健知识及疗效的影响。方法 以2017 年2 月至2019 年2 月间入本院治疗的70 例胃溃疡患者为研究主体。分成A 组和B 组，均是35 例。A 组给予饮食护理，B 组给予常规护理。对比护理效果。结果 A 组的饮食保健知识掌握评分均高于B 组（P＜0.05）。A 组的治疗优良率为94.29%，B组为74.29%（P＜0.05）。结论为胃溃疡患者行饮食护理可提高其饮食保健知识掌握度，确保其疗效，具有较高的推广价值。
关键词：饮食护理；胃溃疡；饮食保健知识；疗效
0 引言
胃溃疡是临床消化内科的高发病吗，其主要症状为上腹部疼痛，致病因素为药物、遗传、饮食和细菌感染等[1]。其治疗原则是抑制胃酸分泌和增强胃部黏膜功能。而饮食护理是减少胃酸分泌量的有效方法。研究中以2017 年2 月至2019 年2 月入本院治疗的70 例胃溃疡患者为主体，旨在探究饮食护理对该病的护理效果，如下。
在这里我们也用最小的调整次数nk去保证在新一轮的仿真中解算器不会增加缓冲器的数量.在式(17)～式(20)中，下限已经固定，所以我们仅仅压缩这些调整值向其均值逼近即可降低缓冲器调整值的大小.
1 资料与方法
1.1 一般资料。以2017 年2 月至2019 年2 月入本院治疗的70 例胃溃疡患者为研究主体。随机分成A 组和B 组，均是35 例。其中，A 组男20 例，女15 例；年龄范围是19-75 岁，平均（44.68±1.57）岁；病程范围是3-7 年，平均（4.35±0.55）年。B 组男21 例，女14 例；年龄范围是20-76 岁，平均（45.01±1.62）岁；病程范围是2-6 年，平均（4.15±0.42）年。上述数据对比并无差异（P＞0.05），可比较。
1.2 方法。B 组给予常规护理，具体措施为心理护理、日常生活护理、环境护理、紧急事件处理和明确注意事项等。A组给予饮食护理，具体为：
1.2.1 介绍饮食原则：告知患者应严格戒烟戒酒，并坚持定量定时的进餐原则，禁食刺激性与生硬类食物，禁止暴饮暴食。相关研究数据表明，如果胃溃疡患者可以每日三餐按照平常食量进食，可以显著增强最终的治疗效果，有效提升患者溃疡的愈合率，降低愈合所需时间[2-3]。因此可以根据患者体重计算其食物需求量，合理分配三餐食量，但须叮嘱患者在两餐之间避免进食其他零食，叮嘱其晚餐6 分饱。定时消毒餐具，不与其他人混用餐具，保持愉悦心情，限制其糖分摄入量，因为糖容易引起人体过多分泌胃酸。禁食变质或过夜食物，进餐前应加热，食用水果需削皮。以煮和蒸为理想烹饪方法，凉性或不易消化类食物可蒸软或煮熟后食用。向患者降解饮食规律的重要性，定期结合相关宣传资料为患者进行饮食宣教，引导患者了解一个有规律、有原则的进食习惯的重要性，为其发放饮食注意事项手册，提高其依从性[4-5]。
2.1 对比知识掌握评分。A 组的饮食保健知识掌握评分均高于B 组（P＜0.05），详见表1。
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1.2.3 进行随访性饮食干预：护理人员可以通用邮件、QQ以及微信等联系软件，对患者的饮食进行合理监督，同时可以更好的了解患者对于宣教的饮食知识是否熟练掌握，了解患者知识薄弱的环节，针对性的进行重点宣教。通过联系软件定期为患者发放养胃、护胃方面的饮食处方，所有处方都需根据患者的运动量以及质量进行合理计算而定的，同时已经被胃肠道方面专家进行专业的检查与认证，可以有效修复并保护患者的胃粘膜，以免病情反复发作[6]。
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1.5 统计学分析。数据通过SPSS 16.0 软件加以处理，知识掌握情况用s）表示，行t 检验，疗效用（%）表示，行χ2检验，若P＜0.05，则说明差异明显，有统计学意义。
山西的早餐种类丰富，除了随处可见的包子、粥、豆浆、油条外，还有更多当地的面食小吃可以品尝。最为经典的，那就是来一屉稍梅配一碗羊杂割，或者来个帽盒配碗头脑，再来上一壶黄酒，吃的那叫倍儿爽。
1.4 疗效评价标准。优：症状与体征消失，胃镜检查结果为溃疡面消失；良：症状与体征改善，胃镜检查结果为溃疡面消失75%以上；中：症状与体征有好转，胃镜检查结果为溃疡面消失30%-75%；差：症状与体征无变化或加重，胃镜检查结果为溃疡面无变化或增大。
1.3 观察指标。关于饮食保健知识，利用自制评价表评估其饮食保健知识掌握情况，评估内容包括饮食重要性、烹饪方式、注意事项、饮食原则和戒烟戒酒等方面，每个方面中又包含若干小条目，每项小条目的评分标准分为掌握、部分掌握以及未掌握三种，得分分别为5 分、3 分以及1 分，将每个项目转化后均为100 分，分数与掌握度呈正比，即分数越高则表明患者的饮食保健知识掌握的越到位。
2 结果
1.2.2 针对性护理：急性期时，需告知患者减少肉汤、牛奶、味精和牛肉等食物摄入量，禁止饮用咖啡和浓茶，禁食大蒜、生葱、生洋葱、生萝卜、生姜等刺激性较强的食物。减少粗硬纤维和不易消化类蔬菜的摄入量，以清淡、高营养、温和的面汤、果汁、稀饭、蜂蜜水、鸡蛋汤等流食为主，避免食用山楂以及柠檬等刺激性食物。患者病情明显好转后，可指导其进食粥和果汁等半流食，并可进食馒头等锻炼软食，同时锻炼胃部蠕动功能。多食鱼虾等富含锌元素的食物。指导恢复期患者进食富含纤维与维生素的食物。指导复发期患者进食富含维生素B 的食物，根据患者的具体病情适度调整饮食方案。如莲子粥：取30 g 莲子，100 g 大米，按常规方法煮粥，每天食用，连续服用1 个月。桃仁猪肚粥：取10 g 生地与桃仁，50 g 大米与熟猪肚片，按常规方法煮粥，每日1 剂，连续服用1 个月。
2.2 对比疗效。A 组的治疗优良率为94.29%，B 组为74.29%（P＜0.05），详见表2。
3 讨论
胃溃疡的高发病率与生活方式改变、饮食结构等因素相关，其会严重影响患者的身心健康，甚至可能导致多种并发症。由于越来越多的人在工作上有着沉重的压力，且生活的负担不断加重，因此人们越来越不注重自身的日常饮食，导致出现越来越多的胃溃疡患者。药物治疗是该病的常规疗法，其可保护胃部功能，但根治性差，若患者饮食不正常、不规律，很有可能导致胃酸过量分泌而导致疾病复发。因此有关研究数据表明，在搭配药物对胃溃疡患者进行治疗的同时，饮食护理可以在药物的基础上，更好的控制其病情，使其具有更加显著的治疗效果。由此可见，对于胃溃疡患者来说，一个科学、正确的饮食引导是至关重要的。
表1 对比知识掌握评分
分组 例数 饮食重要性 烹饪方式 注意事项 饮食原则 戒烟戒酒A 组 35 95.18±4.62 93.51±4.55 92.18±3.42 94.76±5.08 90.48±5.41 B 组 35 89.45±4.18 88.19±4.60 87.64±3.29 84.67±5.16 83.44±5.54 t-5.441 4.864 5.660 8.244 5.379 P-0.000 0.000 0.000 0.000 0.000
表2 对比疗效[n（%）]
分组 例数 优 良 中 差 优良率A 组 35 25（71.43） 6（17.14） 2（5.71） 2（5.71） 33（94.29）B 组 35 16（45.71） 7（20.00） 3（8.57） 9（25.71） 26（74.29）χ2 - - - - 5.285 P----0.022
随着近年来胃溃疡持续增高的发病率，越来越多的胃溃疡患者为家庭以及社会都带来了沉重的负担，因此建立起一个科学、正确的饮食观念对患者来说是至非常重要的。饮食护理可规范患者的饮食时间，稀释胃酸，避免对胃黏膜造成不同程度的损伤，利于创面愈合，且能够避免营养不良。该护理模式可督促患者养成科学的饮食习惯，提高其对饮食保健知识的认知度，严格执行科学的饮食原则，采取理想的烹饪方法，并主动戒烟戒酒，规避疾病复发的高危因素。其针对疾病不同时期采取差异化护理干预，明确各个时期的饮食注意事项，并列举食谱，指导患者进食易消化类和高营养类食物，可提高患者的饮食依从性。
结果为：A 组的饮食保健知识掌握评分均高于B 组；治疗优良率（94.29%）高于B 组（74.29%）（P ＜0.05）。与黄亚辉[3]等研究结果基本一致。可见，饮食护理能够提高胃溃疡患者的保健知识掌握度和临床疗效，具有较高的护理价值。
参考文献
[1]于芝.饮食护理措施对胃溃疡患者饮食保健知识及疗效的影响探讨[J].中西医结合心血管病电子杂志,2018,6(31)：105.
[2]张爱武.饮食护理对胃溃疡患者饮食保健知识及疗效的影响[J].临床医药文献电子杂志,2017,4(13)：2487,2489.
[3]黄亚辉.饮食护理对胃溃疡患者饮食保健知识及疗效的影响[J].实用临床医药杂志,2016,20(12)：23-25.
[4]邱银.饮食护理对胃溃疡患者饮食保健知识及疗效的影响分析[J].养生保健指南,2019(30)：347.
[5]田惠娟.探讨饮食护理对胃溃疡患者饮食保健知识及疗效的影响[J].饮食保健,2019,6(29)：191.
[6]韩慧.探讨饮食护理对胃溃疡患者饮食保健知识及疗效的影响[J].养生保健指南,2019(27)：172.
中图分类号：R656.6+2
文献标识码：B
DOI：10.19613/j.cnki.1671-3141.2019.90.207
本文引用格式：杜峥艳,陆超竹.饮食护理对胃溃疡患者饮食保健知识及疗效的影响[J].世界最新医学信息文摘,2019,19(90)：308-309.
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