提取茶碱后水酶法提取茶油工艺研究

论文摘要

[目的]研究除去茶碱后使用水酶法进行提油的工艺条件。[方法]采用单因素试验,研究酶的种类、酶解温度、酶浓度、酶解时间、料液比对出油率的影响。[结果]最佳工艺条件是:采用蛋白酶,酶解温度50℃,酶浓度在2%～3%,酶解时间4 h,料液比1.0∶5.5,出油率可达51.9%。[结论]该研究为茶油的综合开发利用提供新途径。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•   1.2 主要仪器、设备
•   1.3 试验方法
•     1.3.1 提取茶碱。
•     1.3.2 水酶法制取油茶籽油过程。
• 2 结果与分析
•   2.1 酶的种类
•   2.2 酶浓度对出油率的影响
•   2.3 酶解时间对出油率的影响
•   2.4 酶解温度对出油率的影响
•   2.5 料液比对出油率的影响
• 3 总结与讨论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 张卫国

关键词: 茶碱,水酶法,蛋白酶,出油率

来源: 安徽农业科学 2019年11期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业,轻工业手工业

单位: 岭南师范学院

基金: 广东省自然科学基金项目(2016A030307018)

分类号: TS224

页码: 166-168

总页数: 3

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