运动饮料中的甜味剂及运动员选择运动饮料的建议

论文摘要

运动员在比赛和训练中需要补充一定水分、电解质及能量,因此大多数运动员会选择含有丰富营养素与能量的运动饮料。运动饮料中的甜味剂为其带来了良好的风味,但是不同甜味剂对运动员的机体产生不同的影响。本文对运动饮料中常见的4种甜味剂一安赛蜜、糖精钠、蔗糖、木糖醇进行了综述介绍,并对运动员选择运动饮料提出了一定建议,以期为运动员选择运动饮料提供建议。

论文目录

• 1 引言
• 2 安赛蜜
• 3 糖精钠
• 4 蔗糖
• 5 木糖醇
• 6 阿斯巴甜
• 7 总结

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 杨丰旭,孟佳珩

关键词: 安赛蜜,糖精钠,蔗糖,木糖醇,运动饮料

来源: 食品安全质量检测学报 2019年18期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 黑龙江中医药大学体育教研部

分类号: TS275.4

DOI: 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.18.036

页码: 6171-6175

总页数: 5

文件大小: 306K

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