论文摘要
苯甲酸钠又被称作安息香酸钠,它是一种目前我国用的比较多的防腐剂之一。在使用过程中会转化为苯甲酸,会使霉菌、酵母菌和部分细菌的生长繁殖受到一定的抑制作用,这样就具有了延长食品保质期的作用。文章总结了当前苯甲酸钠的研究进展,为以后的研究提供了参考。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 马腾达,王慧玲,周凤霞
关键词: 苯甲酸钠,食品检测,新进展
来源: 广东蚕业 2019年12期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 吉林省经济管理干部学院,长春经济技术开发区实验学校
分类号: TS207.3;TS202.3
页码: 48+54
总页数: 2
文件大小: 1522K
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