论文摘要
为了能够无损、准确检测出稻谷在贮藏过程中的宜存状况,利用近红外光谱技术结合数据分析方法建立了稻谷贮藏品质的鉴别模型。采集1 000~1 800nm范围内285份样品近红外光谱数据,依据实测脂肪酸值将样品宜存状况划分为宜存、轻度不宜存、重度不宜存三类,采用邻域粗糙集(neighborhood rough set,NRS)算法终选出最优的10个特征波长结合随机森林(random forest,RF)算法所建立的稻谷贮藏品质鉴别模型性能最优,其校正集与测试集正确识别率分别为96.31%和93.68%,敏感性和特异性参数分布在0.93~0.99。经分析比较,该模型性能同样优于采用连续投影算法(successive projections algorithm,SPA)和主成分分析(principal component analysis,PCA)结合RF算法各自建立的分类模型。结果表明,近红外光谱技术结合NRS和RF算法用于稻谷贮藏品质的鉴定是可行的,适用于储粮品质安全现场快速筛查。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 杨东,常青,苑江浩,曹阳,赵会义
关键词: 稻谷,脂肪酸,无损检测,领域粗糙集,近红外光谱
来源: 食品与机械 2019年11期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑,信息科技
专业: 化学,轻工业手工业,自动化技术
单位: 国家粮食和物资储备局科学研究院
基金: 国家重大科学仪器设备开发专项(编号:2014YQ47037704)
分类号: TS210.7;O657.33;TP18
DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2019.11.016
页码: 79-84
总页数: 6
文件大小: 1006K
下载量: 74
相关论文文献
- [1].臭氧处理对采后西兰花贮藏品质的影响[J]. 食品研究与开发 2019(23)
- [2].二氧化氯处理对贡柑采后贮藏品质的影响[J]. 食品与发酵工业 2020(03)
- [3].臭氧处理对绿芦笋贮藏品质的影响[J]. 上海农业学报 2020(03)
- [4].外源水杨酸处理对香椿芽采后贮藏品质的影响[J]. 食品科技 2020(08)
- [5].采用真空预冷处理提升西兰花贮藏品质[J]. 食品与发酵工业 2019(19)
- [6].百香果采收分级及其贮藏品质变化分析[J]. 北方园艺 2019(21)
- [7].运输振动对水果贮藏品质影响的研究进展[J]. 食品工业科技 2017(11)
- [8].减压冷藏对芒果贮藏品质的影响[J]. 食品与机械 2017(07)
- [9].施硒对樱桃番茄贮藏品质及3种活性氧代谢酶的影响[J]. 食品工业科技 2019(24)
- [10].薄膜包装对菜心贮藏品质的影响[J]. 包装工程 2019(23)
- [11].茉莉酸甲酯雾化熏蒸对冬枣采后贮藏品质的影响[J]. 食品科技 2020(01)
- [12].运输过程中机械振动对猕猴桃贮藏品质的影响[J]. 食品与机械 2017(01)
- [13].运输过程中振动条件对西红柿贮藏品质影响[J]. 食品工业科技 2017(07)
- [14].高压二氧化碳处理对双孢蘑菇贮藏品质的影响[J]. 食品与机械 2016(02)
- [15].冰袋预冷对辣椒贮藏品质的影响[J]. 中国农学通报 2015(06)
- [16].冰袋预冷对豆角贮藏品质的影响[J]. 北京农学院学报 2015(02)
- [17].采前采后保鲜剂对木枣贮藏品质的影响[J]. 食品科技 2010(11)
- [18].贮藏温度对冷却牛肉贮藏品质的影响研究[J]. 冷藏技术 2016(04)
- [19].不同采收期对突尼斯软籽石榴采后贮藏品质的影响[J]. 河南农业科学 2019(12)
- [20].鱼肉调理制品配方优化及贮藏品质研究[J]. 食品安全质量检测学报 2020(13)
- [21].采前杀菌剂处理对哈密瓜贮藏品质及生理指标的影响[J]. 农学学报 2020(09)
- [22].安喜布对采后番木瓜的贮藏品质的影响[J]. 海南大学学报(自然科学版) 2015(01)
- [23].乳酸钙处理结合纳米包装提升金针菇贮藏品质[J]. 食品与发酵工业 2020(09)
- [24].气调冷藏对崇左江州酸菜贮藏品质的影响[J]. 食品与发酵工业 2020(14)
- [25].不同保鲜剂对红桃贮藏品质的影响[J]. 包装工程 2019(17)
- [26].不同贮藏温度对四川仔姜采后贮藏品质的影响[J]. 食品工业 2018(09)
- [27].冰温对湖景蜜露桃贮藏品质影响[J]. 食品与机械 2016(12)
- [28].温度和保鲜膜对红薯叶贮藏品质的影响[J]. 食品工业科技 2017(17)
- [29].紫红长茄蓄冷贮藏品质实验研究[J]. 食品科技 2017(10)
- [30].低温等离子体处理功率对酱牛肉贮藏品质的影响[J]. 吉林大学学报(工学版) 2020(05)