固态联合发酵生产枣渣生物饲料的工艺研究

论文摘要

以枣渣为主要原料,研究了联合使用嗜酸乳杆菌和酿酒酵母发酵枣渣获得生物饲料的最适方法。试验最终确定了最优混菌质量比为m(酿酒酵母)∶m(嗜酸乳酸杆菌)=2∶1;最佳接种量(质量分数)为15%;最适培养基配方为m(枣渣)∶m(玉米)∶m(麸皮)∶m(硫酸铵)∶m(碳酸钙)∶m(硫酸镁)∶m(磷酸二氢钾)=50∶20∶30∶1.0∶0.6∶0.4∶1.5。在培养温度为32℃的条件下发酵84 h后终产物中的真蛋白质量分数为16.1%。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材 料
•     1.1.1 菌 种
•     1.1.2 原料与试剂
•   1.2 试验方法
•     1.2.1 发酵工艺及控制点
•       1) 主要原料处理:
•       2) 辅助原料处理:
•       3) 发酵培养基配制:
•       4) 活化接种:
•       5) 发酵培养条件:
•       6) 发酵产物处理:
•     1.2.2 枣渣培养基主要成分分析
•     1.2.3 菌种考察试验
•       1) 混菌比例试验
•       2) 接种量试验
•     1.2.4 培养基配方的优化
•     1.2.5 相关指标检测方法
• 2 结果与分析
•   2.1 枣渣培养基主要成分分析结果
•   2.2 菌种考察试验
•     2.2.1 混菌比例试验
•     2.2.2 接种量对真蛋白质量分数的影响
•   2.3 培养基配方优化正交试验
•   2.4 发酵前后枣渣蛋白质含量变化情况
• 3 结 论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 童鑫,徐庆阳

关键词: 枣渣,发酵,饲料

来源: 发酵科技通讯 2019年03期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,农业科技

专业: 一般化学工业,畜牧与动物医学

单位: 天津科技大学,宁夏伊品生物科技股份有限公司

分类号: S816.6;TQ920.6

DOI: 10.16774/j.cnki.issn.1674-2214.2019.03.003

页码: 137-140

总页数: 4

文件大小: 112K

下载量: 118