论文摘要
食品安全问题是目前大众比较关注的,一旦发生,就会引起大众对食品安全的担忧。为了解决这一问题,目前国内也开始引入并应用PCR技术,充分利用其灵敏度高、特异性强、快速准确判断微生物检测过程的技术优势来深度检测食品中的微生物。本文主要从理论切入,探讨了PCR技术的基本工作原理与应用技术类型,并对其在食品微生物检测中的技术应用流程进行了分析。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 吴宪
关键词: 技术,食品微生物检测,食品安全技术应用流程
来源: 粮食科技与经济 2019年01期
年度: 2019
分类: 经济与管理科学,农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 益海(烟台)粮油工业有限公司
分类号: TS207.4
DOI: 10.16465/j.gste.cn431252ts.20190111
页码: 47-50
总页数: 4
文件大小: 1589K
下载量: 699
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标签：技术论文; 食品微生物检测论文; 食品安全技术应用流程论文;