论文摘要
岭南因其独特的地理位置和文化氛围,形成了特有的文化特征以及基于此形成的具有明显区域性特征的饮食文化。文章首先论述了岭南与岭南文化、粤菜与岭南菜,然后从政府、行业组织及企业层面提出塑造岭南美食品牌的主要对策。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 陈健
关键词: 文化特征,岭南,饮食文化,品牌
来源: 商业经济研究 2019年15期
年度: 2019
分类: 经济与管理科学,工程科技Ⅰ辑
专业: 一般服务业,文化经济,服务业经济,贸易经济
单位: 顺德职业技术学院
分类号: F719.3;TS971
页码: 158-159
总页数: 2
文件大小: 911K
下载量: 561
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