“食品工厂设计”课程教学改革探讨

论文摘要

根据大学本科人才培养要求,针对现阶段"食品工厂设计"课程教学的实际情况,分析了教学过程中存在的不足,并从教学内容、教学质量、教学模式、教学考评4个方面提出相应的改革思路和调整措施,以有效提高食品工厂设计课程的教学效果。

论文目录

• 0 引言
• 1 现阶段“食品工厂设计”课程教学中存在的不足
•   1.1 课程难度大,教材内容更新慢
•   1.2 任课教师经验不足,教学质量需进一步提高
•   1.3 教学模式单一,工程实践能力训练不足
•   1.4 实践教学考核评价重视不够
• 2“食品工厂设计”课程教学改革思路
•   2.1 适应时代变化,调整教学内容
•   2.2 提升年轻教师的教学能力,保证教学质量
•   2.3 构建多元化的教学模式,提高学习效果
•   2.4 重视实践考核环节,培养综合技能
• 3 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 吴丽,周文斌

关键词: 食品工厂设计,教学改革,实践

来源: 农产品加工 2019年17期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑

专业: 轻工业手工业,高等教育

单位: 重庆工商大学环境与资源学院

分类号: G642.0;TS208-4

DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.09.033

页码: 117-118

总页数: 2

文件大小: 1836K

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