“食品工厂设计”课程教学改革探讨

“食品工厂设计”课程教学改革探讨

论文摘要

根据大学本科人才培养要求,针对现阶段"食品工厂设计"课程教学的实际情况,分析了教学过程中存在的不足,并从教学内容、教学质量、教学模式、教学考评4个方面提出相应的改革思路和调整措施,以有效提高食品工厂设计课程的教学效果。

论文目录

  • 0 引言
  • 1 现阶段“食品工厂设计”课程教学中存在的不足
  •   1.1 课程难度大,教材内容更新慢
  •   1.2 任课教师经验不足,教学质量需进一步提高
  •   1.3 教学模式单一,工程实践能力训练不足
  •   1.4 实践教学考核评价重视不够
  • 2“食品工厂设计”课程教学改革思路
  •   2.1 适应时代变化,调整教学内容
  •   2.2 提升年轻教师的教学能力,保证教学质量
  •   2.3 构建多元化的教学模式,提高学习效果
  •   2.4 重视实践考核环节,培养综合技能
  • 3 结语
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 吴丽,周文斌

    关键词: 食品工厂设计,教学改革,实践

    来源: 农产品加工 2019年17期

    年度: 2019

    分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑

    专业: 轻工业手工业,高等教育

    单位: 重庆工商大学环境与资源学院

    分类号: G642.0;TS208-4

    DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.09.033

    页码: 117-118

    总页数: 2

    文件大小: 1836K

    下载量: 215

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