论文摘要
独特的地理条件,悠久的历史文化,造就了一个兼收并蓄的大同群体。在人类学的视角下,通过对大同饮食文化的研究,重点以大同刀削面为例来论述当地饮食文化认同及其文化功能。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 陈雅洁
关键词: 刀削面,饮食文化,文化认同,文化功能
来源: 齐齐哈尔师范高等专科学校学报 2019年01期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 一般服务业
单位: 内蒙古师范大学社会学民俗学学院
分类号: TS971
DOI: 10.16322/j.cnki.23-1534/z.2019.01.023
页码: 63-64
总页数: 2
文件大小: 2068K
下载量: 436
相关论文文献
- [1].徐州两汉饮食文化的挖掘与价值研究[J]. 淮海文汇 2016(04)
- [2].《民国杭州饮食》[J]. 浙江旅游职业学院学报 2013(01)
- [3].探析蒙古族饮食文化与旅游业的发展[J]. 锡林郭勒职业学院学报 2009(02)
- [4].饮食文化对大学生行为养成的影响——评《饮食文化》[J]. 中国酿造 2019(12)
- [5].中西方饮食文化背景下的家具浅析[J]. 居舍 2019(34)
- [6].浅谈中西方饮食文化的差异[J]. 科技视界 2019(35)
- [7].现代旅游理念视野下的饮食文化——书评《饮食文化与现代旅游》[J]. 肉类研究 2019(12)
- [8].饮食文化传播中的符号分析——以《中餐厅第三季》为例[J]. 采写编 2019(06)
- [9].浅谈日本饮食文化与唐代饮食文化的关联[J]. 佳木斯职业学院学报 2020(02)
- [10].日本饮食文化研究——评《日本的餐桌》[J]. 食品工业 2020(02)
- [11].当代电视饮食文化传播与发展研究[J]. 食品研究与开发 2020(05)
- [12].法国饮食文化研究——评《法国饮食文化的风貌与流变》[J]. 食品工业 2020(02)
- [13].“食在广东”饮食文化内涵译介及其英译策略研究[J]. 海外英语 2020(01)
- [14].探索音乐理念在饮食文化中的体现——评《饮食文化概论》[J]. 中国酿造 2020(03)
- [15].当代文学饮食文化书写研究——评《饮食文化典故》[J]. 中国酿造 2020(01)
- [16].中国文化“走出去”背景下的中西饮食文化对比[J]. 内蒙古电大学刊 2020(01)
- [17].人文遗产挖掘和法律保护视野下的鱼类饮食文化研究——书评《中国饮食文化》[J]. 肉类研究 2020(02)
- [18].幼儿教育中如何让饮食文化发挥效力[J]. 食品研究与开发 2020(09)
- [19].加快建设大众的健康文明的饮食文化[J]. 钟山风雨 2020(02)
- [20].民间文学中的食品语言与饮食文化探究—评《食品文化概论》[J]. 中国酿造 2020(05)
- [21].日本饮食文化及其特点——评《日本的餐桌》[J]. 食品工业 2020(03)
- [22].美国饮食文化研究——评《国外饮食文化》[J]. 食品工业 2020(04)
- [23].基于饮食文化交流的多民族融合研究[J]. 文学教育(上) 2020(04)
- [24].基于SWOT分析黔东南州的饮食文化对其经济发展的影响[J]. 现代商贸工业 2020(18)
- [25].浅谈民族音乐与饮食文化的结合——书评《饮食文化》[J]. 肉类研究 2020(01)
- [26].饮食文化融入辅导员核心素质培养的实践与思考——书评《饮食文化十三讲》[J]. 肉类研究 2020(04)
- [27].马克思主义哲学观念对中国传统饮食文化的影响——书评《饮食文化典故》[J]. 肉类研究 2020(04)
- [28].饮食文化融入高校旅游管理专业的创新性研究[J]. 肉类研究 2020(05)
- [29].新冠肺炎疫情下的大学生饮食文化教育新思考[J]. 肉类研究 2020(05)
- [30].饮食文化中蕴含的马克思主义哲学思想[J]. 肉类研究 2020(05)