雪莲果中菊淀粉型低聚果糖的神经保护作用

论文摘要

从体外抗氧化活性和细胞保护方面探讨雪莲果中菊淀粉型低聚果糖（YOs）的神经保护作用。采用DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力和铁离子还原能力（FRAP）3种方法评价其体外抗氧化活性;采用H2O2所致SH-SY5Y细胞损伤模型,评价YOs的细胞保护作用。YOs对DPPH自由基的IC50为（0.272±0.078） mg/mL,相当于（141.01±15.67）Troloxμmol/g YOs;对ABTS自由基的IC50为（2.67±0.89） mg/mL,相当于（195.81±8.13）Troloxμmol/g YOs。FRAP值为（10.12±0.35）mmol/g,相当于（82.40±1.59）Troloxμmol/g YOs。此外,YOs（0.5和1 mg/mL）可显著逆转H2O2（200μmol/L）所致SH-SY5Y细胞的损伤。综上,YOs具有较强的体外抗氧化活性,对类神经细胞的氧化应激损伤具有明显的保护作用,可作为防治脑老化的功能因子进行研究和开发。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•   1.2 主要仪器
•   1.3 试验方法
•     1.3.1 DPPH自由基清除能力测定[14]
•     1.3.2 ABST自由基清除能力测定[15]
•     1.3.3 YOs对Fe3+还原能力
•     1.3.4 H2O2致SH-SY5Y细胞损伤模型建立
•     1.3.5 YOs对H2O2损伤SH-SY5Y细胞的影响
•   1.4 数据统计与分析
• 2 结果与分析
•   2.1 YOs的体外抗氧化能力
•   2.2 H2O2对SH-SY5Y细胞活力的影响及YOs保护作用
• 3 讨论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 安磊,王珂,孙雨辰,尹航,张维,黄小龙,王友升

关键词: 雪莲果,菊淀粉型低聚果糖,抗氧化,神经保护

来源: 中国食品学报 2019年10期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京工商大学

基金: 国家自然科学基金面上项目(31471626)

分类号: TS218

DOI: 10.16429/j.1009-7848.2019.10.004

页码: 34-39

总页数: 6

文件大小: 305K

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