食品微生物检验的质量控制分析

论文摘要

微生物检验作为食品安全生产体系的重要组成,在提升食品安全性,保护消费者合法权益,维护良好市场秩序等方面发挥着关键性作用。为切实增强食品微生物检验质量效果,文章从食品微生物检验质量控制维度进行深入探讨,逐步厘清思路,掌握重点,为后续相关实践工作的开展提供参考。

论文目录

• 1 食品微生物检验概述
•   1.1 食品微生物检验内涵
•   1.2 食品微生物检验基本流程
• 2 食品微生物检验质量控制途径
•   2.1 检验人员控制
•   2.2 检验环境控制
•   2.3 检验过程控制
• 3 食品微生物检验质量控制要点
• 4 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 周婷婷

关键词: 食品微生物,质量控制,控制要点

来源: 现代食品 2019年17期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 灵山县产品质量检验中心

分类号: TS207.4

DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.17.037

页码: 119-120+123

总页数: 3

文件大小: 1526K

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