基于碱溶酸沉法的亚麻籽油蛋白分离工艺优化

论文摘要

将亚麻籽油作为原料,选择碱溶酸沉法进行蛋白分离。先基于胶酶法对亚麻籽油进行脱胶预处理,在粉碎脱脂之后,通过碱溶酸沉法,进行亚麻籽油蛋白分离工艺优化,从提取pH、料液比、时间、温度四要素对其在亚麻籽油蛋白分离提取率中的影响做了详细分析。通过研究证明,亚麻籽油蛋白分离工艺的最佳参数为:提取液pH=9.5;温度50℃;料液比1∶30;时间为60 min,在此工艺条件下,蛋白分离提取率高达51.66%,蛋白质量分数高达92.28%。

论文目录

• 1 实验部分
•   1.1 材料
•   1.2 试剂与仪器
•     1.2.1 试剂
•     1.2.2 仪器
•   1.3 原料预处理
•   1.4 提取工艺
•   1.5 碱溶酸沉法分离工艺优化试验
• 2 试验结果分析
•   2.1 亚麻籽油组分
•   2.2 蛋白等电点测定
•   2.3 p H的影响
•   2.4 料液比的影
•   2.5 温度的影响
•   2.6 时间的影响
•   2.7 碱溶酸沉法分离工艺优化试验结果分析
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 郝文来

关键词: 碱溶酸沉法,亚麻籽油,蛋白,分离工艺

来源: 当代化工 2019年10期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业,轻工业手工业

单位: 深圳市诚致生物开发有限公司

基金: 深圳市科技计划项目(项目编号:JSGG20170414110204422)

分类号: TS225.19

DOI: 10.13840/j.cnki.cn21-1457/tq.2019.10.027

页码: 2285-2287

总页数: 3

文件大小: 370K

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