论文摘要
将综合性实验采用开放式实验教学的方式,有利于培养学生的科研思维和创新能力。以"食品加工与质量控制综合实验"课程为例,从教学目的、教学内容、教学过程对教学模式进行探索,为提高食品专业人才培养质量提供新的思路,也可为其他专业实验教学改革提供思路和方法。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 黄建蓉,王志江,谈伟君,侯方丽,徐金瑞
关键词: 综合性实验,开放式教学,食品加工与质量控制,创新能力
来源: 农产品加工 2019年05期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑
专业: 轻工业手工业,高等教育
单位: 广东药科大学食品科学学院
基金: 广东药科大学2017年教育教学改革项目(201709)
分类号: TS2-4;G642
DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.03.032
页码: 111-112
总页数: 2
文件大小: 1068K
下载量: 51
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标签：综合性实验论文; 开放式教学论文; 食品加工与质量控制论文; 创新能力论文;