PB试验和BBD响应面优化酶解鱼鳞制备抗菌肽工艺

论文摘要

以酶解液的多肽含量和抑菌活性作为考察指标,采用酸性蛋白酶酶解制备草鱼鱼鳞抗菌肽。在单因素的基础上,运用PB试验设计进行影响因素的显著性筛选,确定出显著性影响因素为pH、温度和时间,进而通过BBD试验得到草鱼鱼鳞抗菌肽制备的最佳工艺条件为:pH 2.72、40.22℃、97.33min,在该条件下酶解液对金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径为18.49mm,对大肠杆菌的抑菌圈直径为17.31 mm。结果表明,利用酸性蛋白酶酶解制备草鱼鱼鳞抗菌肽是行得通的,为草鱼鱼鳞等下脚料实现低值原料高值化提供了新的思路。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 方法
•   1.4 统计分析
• 2 结果分析
•   2.1 单因素试验结果
•   2.2 PB试验结果
•   2.3 BBD试验结果
•   3.4验证实验
• 3结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 冶鹏辉,吴专丽,周倩,张宁,向秋菊,王冬梅,卢建雄

关键词: 鱼鳞,抗菌肽,酶解

来源: 云南化工 2019年05期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 西北民族大学生命科学与工程学院,西北民族大学实验教学部

基金: 西北民族大学国家级大学生创新创业训练计划资助项目(项目编号:201810742130),西北民族大学中央高校基本科研业务费专项资金资助项目(Y18073)

分类号: TS254.9

页码: 5-7

总页数: 3

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