市售面食中甲醛次硫酸氢钠的含量测定

论文摘要

通过乙酰丙酮法测定昭通市昭阳区市售11种常见面食中甲醛的含量,通过公式间接计算出各面食中甲醛次硫酸氢钠(吊白块)的残留量,测得各样品的甲醛值在0.0120μg/g～0.1628μg/g之间,甲醛次硫酸氢钠的含量在1.6465 mg/kg～8.3564 mg/kg范围,且这些含量都国家规定值(10 mg/kg)以下,检测结果判定为吊白块未检出。所测定结果的RSD在0.14%～0.81%之间和甲醛加标回收率范围在91.54%～97.26%,说明本实验所采取的乙酰丙酮法具有精密度好,准确度高的特点,测定结果可靠。

论文目录

• 1 实验部分
•   1.1 仪器与试剂
•     1.1.1 实验仪器
•     1.1.2 实验试剂
•   1.2 溶液的配置
•   1.3 甲醛标准溶液的浓度标定
•   1.4 原料处理
•   1.5 实验步骤
•     1.5.1 最大吸收波长的确定
•     1.5.2 标准曲线的绘制
•     1.5.3 样品的测定
•     1.5.4 回收率计算
• 2 结果与讨论
•   2.1 最大吸收波长的确定
•   2.2 绘制标准曲线
•   2.3 样品测定
•   2.4 回收率计算
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 龚建康,左安臣,叶坪,余平莲

关键词: 甲醛次硫酸氢钠,面食,乙酰丙酮

来源: 广东化工 2019年04期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 昭通学院化学化工学院

基金: 昭通学院校级科研项目基金(No:2018xj12)

分类号: TS213.2;O657.3

页码: 153-155

总页数: 3

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