现代生物技术在食品检验中的应用

论文摘要

本文主要介绍了食品检验中常用的生物检测技术,包括生物酶技术、分子生物技术、生物传感器技术以及生物芯片技术等;重点探究了有害微生物、残余农药的检验,成分和品质的检验,以及食品检验中生物技术的应用。

论文目录

• 1 食品检验中常用的生物检测技术
•   1.1 生物酶技术
•   1.2 分子生物技术
•   1.3 生物传感器技术
•   1.4 生物芯片
• 2 食品检验中生物技术的应用
•   2.1 检验有害微生物
•   2.2 检验残余农药
•   2.3 检验食品的成分与品质
•   2.4 检验转基因食品
• 3 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 郝俊

关键词: 食品检验,现代生物技术,应用

来源: 食品安全导刊 2019年06期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 辽宁省华测品标检测认证有限公司

分类号: TS207.3

DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.06.099

页码: 124

总页数: 1

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