香草醛法测定高粱中单宁含量方法的改进

论文摘要

基于香草醛与高粱单宁反应生成较稳定红色复合物的性质,通过分光光度法测定高粱中单宁的含量,同时将常被用作香草醛法的标准品儿茶素改进为原花青素进行定量分析,并对提取条件以及反应条件进行了优化。结果表明,利用原花青素作为标准品进行测定,结果更贴近于高粱中单宁的真实含量。在强酸的条件下香草醛与高粱单宁反应,颜色变化显著,本方法的回收率为74%～110%,样品平均标准偏差为0. 00～0. 03,变异系数为0. 00%～6. 67%。方法灵敏度高、特异性强、简单快速,可以作为测定高粱中单宁含量的一种有效手段。

论文目录

• 0 引言
• 1 材料与方法
•   1.1 供试材料
•   1.2 试验仪器
•   1.3 试验方法
•     1.3.1 高粱单宁的提取与分离
•     1.3.2 样品的制备与测定
•     1.3.3 单宁含量计算
• 2 结果与讨论
•   2.1 高粱单宁的制备
•   2.2 两种标准品与自提单宁的比较
•   2.3 提取条件的确定
•   2.4 反应条件的确定
•     2.4.1 甲醇溶液中香草醛质量分数的确定
•     2.4.2 甲醇溶液中硫酸体积分数与反应时间的确定
•   2.5 测定方法的质量控制
•     2.5.1 回归方程与最低检出限
•     2.5.2 回收率与精密度
•     2.5.3 方法应用
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 王旭娟,韩小贤,郑学玲,杨琼

关键词: 香草醛法,高粱,单宁,分光光度法

来源: 河南工业大学学报(自然科学版) 2019年06期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 河南工业大学粮油食品学院

基金: 国际标准修订ISO 9648(ISO,TC34,SC4)

分类号: TS210.7

DOI: 10.16433/j.cnki.issn1673-2383.2019.06.006

页码: 33-38

总页数: 6

文件大小: 225K

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