TiO2纳米纤维固定化脂肪酶催化合成油酸甘油二脂

论文摘要

以电纺TiO2纳米纤维为载体固定化脂肪酶,催化米糠油与甘油反应,合成油酸甘油二脂。通过单因素试验,研究了不同反应温度、反应时间、pH、加水量以及有机溶剂对油酸甘油二脂的产率及油酸转化率的影响。结果表明,最优工艺条件为反应温度60℃,反应时间6 h, pH 7.5,初始加水量10%,此条件下油酸甘油二酯的产率最大,以正己烷为溶剂时,油酸的转化率较高。

论文目录

• 1 材料与仪器
• 2 试验方法
•   2.1 制备方法
•     2.1.1 脂肪酶的固定化
•     2.1.2 TiO2纳米纤维固定化脂肪酶催化油酸甘油酯的制备
•     2.1.3 标准品的制备
•   2.2 分析方法
• 3 结果与讨论
•   3.1 固定化脂肪酶催化条件下不同反应温度对油酸甘油二脂产率的影响
•   3.2 固定化脂肪酶催化条件下不同反应时间对油酸甘油二脂产率的影响
•   3.3 固定化脂肪酶催化在不同pH条件下对油酸甘油二脂产率的影响
•   3.4 固定化脂肪酶催化条件下含水量对油酸甘油二脂产率的影响
•   3.5固定化脂肪酶催化条件下不同有机溶剂对油酸转化率影响
• 4 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 彭婷婷,杨冬雪,冯长琴,潘越,王文举

关键词: 纳米纤维,油酸甘油二脂,固定化脂肪酶

来源: 食品工业 2019年08期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业,轻工业手工业

单位: 白城师范学院

基金: 吉林省教育厅“十三五”科学技术研究项目（吉教科合字[2016]第37号）

分类号: TS224

页码: 103-106

总页数: 4

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