全文摘要
本实用新型公开了一种置于酒窖池内的茶酒发酵罐，置于酒窖池内，包括罐体，设置在罐体内的上盖，所述罐体内设置有支撑架，支撑架上固定安装有滤网，所述罐体的底部设置有排液管，排液管上设置有手动阀门；所述上盖上连接设置有一组通气管，通气管上均布满散气网孔。本实用新型通过在酒窖池内设置罐体集中对茶叶进行发酵，避免了在酒窖池内与粮食一起发酵，发酵不充分，同时不利于酒窖池内粮食发酵的问题。同时，茶叶发酵产生的香气还能够充分与酒窖池内的粮食接触，从而改善白酒的香型，可广泛应用于白酒酿造技术领域。
主设计要求
1.一种置于酒窖池内的茶酒发酵罐，置于酒窖池内，其特征在于：包括罐体(1)，设置在罐体(1)内的上盖(2)，所述罐体(1)内设置有支撑架(3)，支撑架(3)上固定安装有滤网(4)，所述罐体(1)的底部设置有排液管(5)，排液管(5)上设置有手动阀门(6)；所述上盖(2)上连接设置有一组通气管(7)，通气管(7)上均布满散气网孔(701)。
设计方案
1.一种置于酒窖池内的茶酒发酵罐，置于酒窖池内，其特征在于：包括罐体(1)，设置在罐体(1)内的上盖(2)，所述罐体(1)内设置有支撑架(3)，支撑架(3)上固定安装有滤网(4)，所述罐体(1)的底部设置有排液管(5)，排液管(5)上设置有手动阀门(6)；所述上盖(2)上连接设置有一组通气管(7)，通气管(7)上均布满散气网孔(701)。
2.如权利要求1所述的置于酒窖池内的茶酒发酵罐，其特征在于：所述通气管(7)包括沿水平伸出的水平管道(702)和在水平管道(702)末端向下折弯的竖直管道(703)。
3.如权利要求1所述的置于酒窖池内的茶酒发酵罐，其特征在于：所述通气管(7)沿上盖(2)的圆周方向均匀设置有4个。
4.如权利要求1所述的置于酒窖池内的茶酒发酵罐，其特征在于：所述罐体(1)为倒锥形结构，所述上盖(2)为拱形结构。
5.如权利要求1至4任意一项所述的置于酒窖池内的茶酒发酵罐，其特征在于：所述滤网(4)上还铺设有一层过滤纱布(8)。
设计说明书
技术领域
本实用新型涉及酒加工技术领域，尤其是涉及一种置于酒窖池内的茶酒发酵罐。
背景技术
随着白酒研发的深入和创新，市面上出现了各种各样的白酒，以迎合市场上的各类需求。在黄山地区，茶叶是农村的一大支柱产业，茶叶除了正常冲泡饮用外还制作成各种饮料用品以提高茶叶的经济价值。如何将茶叶的香气和营养成分渗透到酒里，是目前研究的方向之一。现有的技术是将茶叶和粮食混合后投入窖池内一起发酵，通过发酵实验发现，混合发酵不利于不仅茶叶自身的发酵效果差，同时，对茶汁对粮食的发酵也有影响，不利于粮食的发酵，酒的品质并没有得到多大的改善。因此，需要设计一款茶酒发酵结构，即有利于茶叶的发酵，茶叶香气的散发，又有利于粮食的发酵，已使生产出来的白酒获得更佳的香型和口感。
实用新型内容
本实用新型的目的是提供一种置于酒窖池内的茶酒发酵罐，解决现有酒窖池不利于茶叶和粮食共同发酵的问题。
本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种置于酒窖池内的茶酒发酵罐，置于酒窖池内，包括罐体，设置在罐体内的上盖，所述罐体内设置有支撑架，支撑架上固定安装有滤网，所述罐体的底部设置有排液管，排液管上设置有手动阀门；所述上盖上连接设置有一组通气管，通气管上均布满散气网孔。
为提高茶叶散发出来的香气与酒窖内粮食的接触面积，所述通气管包括沿水平伸出的水平管道和在水平管道末端向下折弯的竖直管道。
进一步的，所述通气管沿上盖的圆周方向均匀设置有4个。
为便于茶汁的收集和茶香的散发，所述罐体为倒锥形结构，所述上盖为拱形结构。
为进一步防止茶叶流入滤网的下方，所述滤网上还铺设有一层过滤纱布。
本实用新型的有益效果：本实用新型通过在酒窖内设置一组茶酒发酵罐，从而增大茶叶比例，提高茶叶的发酵效果，并将茶叶发酵的茶汁收集留在茶酒发酵罐内，不影响酒窖内粮食的发酵。同时，茶叶发酵所产生的香气又可以通过通气管与酒窖内的粮食充分融合，从而提高酒的香气。
以下将结合附图和实施例，对本实用新型进行较为详细的说明。
附图说明
图1为本实用新型的结构示意图。
图2为本实用新型的俯视图。
具体实施方式
实施例，如图1、图2所示，一种置于酒窖池内的茶酒发酵罐，置于酒窖池9内，可以根据酒窖池9的大小布置均匀分布多个茶酒发酵罐。该茶酒发酵罐包括罐体1，设置在罐体1内的上盖2，所述罐体1内设置有支撑架3，支撑架3上固定安装有滤网4，所述罐体1的底部设置有排液管5，排液管5上设置有手动阀门6；所述上盖2上连接设置有一组通气管7，通气管7上均布满散气网孔701。所述罐体1内加入茶叶和少量粮食一起发酵，由于该部分的茶叶比重大，茶叶在窖泥的作用下能够得到充分的发酵，发酵时产生的香气通过通气管7与酒窖池9内的粮食充分接触吸收，使酒窖池9内的粮食带有茶香，从而改善酒的香型。所述粮食为大米、高粱等。同时，罐体1内发酵产生的茶汁收集到罐体1的底部，不会进入酒窖池9内，因此，不会影响酒窖池9内粮食的发酵。所述罐体1内的茶叶发酵产生的茶汁在发酵完成后通过底部的排液管5取出，与后道工序中的酒糟溶液一起混合从而改善白酒的口感。
为充分与酒窖池9内的粮食接触，所述通气管7包括沿水平伸出的水平管道702和在水平管道702末端向下折弯的竖直管道703。所述通气管7沿上盖2的圆周方向均匀设置有4个。
为方便茶汁的收集和气体的散发，所述罐体1为倒锥形结构，所述上盖2为拱形结构。为防止茶叶在压力的作用下通过滤网落入滤网下方，所述滤网4上还铺设有一层过滤纱布8。
以上结合附图对本实用新型进行了示例性描述。显然，本实用新型具体实现并不受上述方式的限制。只要是采用了本实用新型的方法构思和技术方案进行的各种非实质性的改进；或未经改进，将本实用新型的上述构思和技术方案直接应用于其它场合的，均在本实用新型的保护范围之内。
设计图
相关信息详情
申请码:申请号:CN201822279516.0
申请日:2018-12-31
公开号:公开日:国家:CN
国家/省市:34(安徽)
授权编号:CN209368226U
授权时间:20190910
主分类号:C12G 3/026
专利分类号:C12G3/026;C12G3/021
范畴分类:11B;
申请人:黄山市花山谜窟酿酒有限公司
第一申请人:黄山市花山谜窟酿酒有限公司
申请人地址:245000 安徽省黄山市屯溪区花山谜窟风景区屯光镇富墩村84号
发明人:田文;汪志强;张瑶;王浩;韦阿咪
第一发明人:田文
当前权利人:黄山市花山谜窟酿酒有限公司
代理人:叶绿林;杨大庆
代理机构:44240
代理机构编号:深圳市百瑞专利商标事务所（普通合伙）
优先权:关键词:当前状态:审核中
类型名称:外观设计