QuEChERS前处理结合高效液相色谱-串联质谱法同时测定酵母产品中4种抗氧化剂和5种防腐剂

论文摘要

建立高效液相色谱-串联质谱法（high performance liquid chromato graphy-tanelem mass spectrometry,HPLC-MS/MS）法同时测定酵母产品中4种抗氧化剂和5种对羟基苯甲酸酯类防腐剂的定性定量分析方法。样品经溶解脱脂,用正己烷饱和的乙腈提取,浓缩至干流动相复溶,经C18净化、过膜后供仪器测试。采用电喷雾离子源、多重反应监测模式检测,以保留时间和特征离子对比较定性定量。9种分析物在0. 1～10 mg/L相关系数（r2）均大于0. 992,方法定量限为0. 10～0. 50 mg/kg,酵母产品中3水平6平行的加标回收实验,回收率在78. 9%～108. 6%,相对标准偏差为4. 2%～15. 8%。该方法快速简便、准确可靠,适用于酵母产品中4种抗氧化剂和5种对羟基苯甲酸酯类防腐剂的测定,为高通量检测此类物质提供了技术支持。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 仪器与试剂
•   1.2 标准溶液的配制
•   1.3 样品前处理
•   1.4 LC-MS/MS条件
• 2 结果与分析
•   2.1 仪器条件的优化
•     2.1.1 质谱参数的优化
•     2.1.2 流动相的优化
•   2.2 前处理条件的优化
•     2.2.1 提取溶剂的选择
•     2.2.2 净化剂的选择
•     2.2.3 净化剂使用量的选择
•   2.3 线性范围、检出限和定量限
•   2.4 方法的准确度和精密度
•   2.5 实际样品测定
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 李艳美,李芳,粟有志,周均,罗琼,王静文,王兴磊

关键词: 防腐剂,抗氧化剂,酵母产品,高效液相色谱串联质谱法

来源: 食品与发酵工业 2019年12期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,有机化工

单位: 伊宁海关技术中心,伊犁师范大学污染物化学与环境治理重点实验室

基金: 伊犁师范大学污染物化学与环境治理重点实验室开放课题(2018HJZD01)

分类号: O657.63;TQ207.3

DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019494

页码: 215-221

总页数: 7

文件大小: 1310K

下载量: 182