论文摘要
张仲安是四川翠微食品企业的创始人，这位从军营中走出来的酱油专家，利用各种机会学习和实践研制，成功地开发出了无盐酱油，为喜爱低盐、无盐的人群带来了意外的惊喜，满足了市场的特定需求。近日，本报记者对张仲安进行了专访。问：您是如何投身无盐酱油研制行业的？关键词：
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文章来源
类型: 报纸
作者: 杨朝阳
关键词: 发酵酱油,微生物发酵技术,无盐酱油
来源: 中国食品报 2019-06-12
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑,经济与管理科学
专业: 轻工业手工业,工业经济
分类号: F426.82;TS264.21
总页数: 2
文件大小: 71k
下载量: 1
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