职业院校烹饪专业产教融合人才培养模式创新研究

论文摘要

随着高职院校教改的不断推进,产教融合人才培养模式已成为高职院校发展的必经之路。为快速适应烹饪专业的转型发展,本文基于产教融合的视角,对烹饪专业的产教协同发展进行了详细分析,并提出了合理的改革措施,以提升职业院校产教融合的有效性,从而培养出更多的实用型烹饪人才。

论文目录

• 1 产教融合的内涵及特征
•   1.1 产教融合的内涵
•   1.2 产教融合的特征
•     1.2.1 交错性
•     1.2.2 互惠性
•     1.2.3 持续创新性
• 2 职业院校产业融合的发展现状
• 3 创新人才培养模式的现实意义
•   3.1 高职院校培养人才的需要
•   3.2 突出高职院校的主体地位
•   3.3 推动职业教育改革发展
• 4 深化产教融合模式的基本路径
•   4.1 培养深化产教融合模式的观念
•   4.2 深化产教融合模式的构建目标
•   4.3 深化产教融合模式的有效路径
•     4.3.1 创新烹饪能力训练体系
•     4.3.2 了解市场需求
•     4.3.3 强化师资队伍建设
•     4.3.4 多方联动, 发挥企业作用
• 5 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 丁德龙

关键词: 职业院校,烹饪专业,产教融合,人才培养模式

来源: 黑龙江科学 2019年01期

年度: 2019

分类: 基础科学,工程科技Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑

专业: 一般服务业,职业教育

单位: 青岛酒店管理职业技术学院

基金: 教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会2018年度科研项目(CYHZWYB201803)

分类号: TS972.1-4;G712

页码: 48-49

总页数: 2

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