基于激光扫描共聚焦显微技术的烤烟叶面组织粗糙度参比样研究和应用

论文摘要

为量化表征初烤烟叶面组织粗糙度,选用玉溪烟区K326品种为试验材料,采用感官分析技术与激光扫描共聚焦显微技术相结合的方法,对符合粗糙度参比样原则的样品进行筛选分档和感官分析,观测初烤烟叶面的微观形貌和粗糙度参数（Sa）,并应用心理物理学定律验证参比样的合理性,最后探讨不同烤烟品种中部烟的叶面组织粗糙度差异。结果表明:烟叶表面存在大量的嵴状隆起区域,根据隆起程度可将粗糙度分为细腻、较细腻、稍细腻、中等、稍粗糙、较粗糙和粗糙7个档次,其粗糙度参数（X）分别为2.95、3.60、4.54、5.56、6.67、8.26、10.34μm。粗糙度感官标度值的自然对数（Y）与仪器测量值Sa的自然对数之间存在线性关系:Y=1.85X-1.37（r2=0.89）,符合心理物理学定律。中烟100叶面组织粗糙度最大,翠碧1号叶面组织粗糙度最小且叶表面隆起有直径41.26μm、高16.83μm的中空圆柱体结构。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与仪器
•   1.2 方法
•     1.2.1 评价小组的成立
•     1.2.2 评价样品的准备
•     1.2.3 粗糙度评价
• 2 结果与分析
•   2.1 参比样的测试
•   2.2 确定参比样
•     2.2.1 感官评价
•     2.2.2 形貌观察
•     2.2.3 量值确定
•       2.2.3.1 相关分析
•       2.2.3.2 斯蒂文心理物理功效函数验证
•   2.3 粗糙度在品种识别中的应用
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 徐昭梅,谢新乔,邓邵文

关键词: 烤烟,叶面组织粗糙度,激光扫描共聚焦显微技术,心理物理学,品种识别

来源: 江苏农业科学 2019年24期

年度: 2019

分类: 农业科技,基础科学,工程科技Ⅰ辑,信息科技

专业: 物理学,轻工业手工业,无线电电子学

单位: 红塔烟草(集团)有限责任公司

基金: 红塔烟草(集团)有限责任公司科技项目(编号:S-6016010)

分类号: TN249;TS47

DOI: 10.15889/j.issn.1002-1302.2019.24.043

页码: 183-188

总页数: 6

文件大小: 3833K

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