超高效液相色谱-串联四级杆质谱法测定白酒中甜蜜素和糖精钠的含量

论文摘要

目的建立超高效液相色谱-串联四级杆质谱法测定白酒中甜蜜素和糖精钠的含量。方法将白酒样品用超纯水直接稀释50倍,经0.22μm滤膜过滤后上机进行分析,采用Hypersil GOLD?C18色谱柱分离,以5 mmol乙酸铵和甲醇为流动相梯度洗脱,流速为0.2 mL/min,柱温为35℃,外标法定量。结果甜蜜素和糖精钠在10～500μg/L范围内具有良好线性关系。样品中添加不同浓度的甜味剂时,甜蜜素的平均回收率为91.1%～98.3%,相对标准偏差为1.9%～4.1%;糖精钠的平均回收率在90.2%～97.6%,相对标准偏差为2.1%～4.3%。结论该方法适用于白酒中甜蜜素和糖精钠含量的测定。

论文目录

• 1 引言
• 2 材料与方法
•   2.1 仪器、试剂与材料
•     2.1.1 仪器
•     2.1.2 试剂
•   2.2 方法
•     2.2.1 标准溶液配制
•     2.2.2 样品前处理方法
•     2.2.3 仪器工作条件
• 3 结果与讨论
•   3.1 样品前处理研究
•   3.2 不同流动相下分离检测条件优化
•   3.3 线性范围、检出限和定量限
•   3.4 精密度和回收率
•   3.5 实际样品检测
• 4 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 鄢兵华,邹从早,裴娟娟

关键词: 甜蜜素,糖精钠,白酒

来源: 食品安全质量检测学报 2019年19期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 湖北省仙桃市公共检验检测中心

分类号: O657.63;TS262.3

DOI: 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.19.025

页码: 6531-6537

总页数: 7

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