导读:本文包含了体外抗氧化活性论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:抗氧化,活性,多糖,工艺,长白山,马丁,刺梨。
体外抗氧化活性论文文献综述
黄涵年[1]（2019）在《杭白菊总黄酮提取物的体外抗氧化性及抑菌活性研究》一文中研究指出测定不同质量浓度杭白菊总黄酮提取物的还原力、DPPH自由基清除率、羟自由基清除率以及抑菌能力,明确其体外抗氧化及抑菌活性。结果表明,杭白菊总黄酮提取物的体外抗氧化性存在剂量效应,其抗氧化能力随着质量浓度的增加而增大,但总体不及VC抗氧化能力;对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌以及单核细胞增生李斯特菌4种供试菌在体外具有的抑制作用,均随着总黄酮提取物质量浓度的升高而加强,且其抑菌活性不具特异性,同一质量浓度下对4种不同供试菌抑菌活性无显着性差异。(本文来源于《现代农业科技》期刊2019年23期）
刘苏伟,张骆琪,高素霞,文艺,鲁传涛[2]（2019）在《不同品种山药多糖含量及体外抗氧化活性研究》一文中研究指出目的:比较不同品种山药多糖含量及体外抗氧化活性。方法:采用酶解法提取山药多糖,通过比色法测定多糖含量及体外抗氧化活性。结果:不同品种的山药,多糖含量不同。体外抗氧化实验结果显示,多糖浓度在0.1～1.2mg/L之间时3种自由基清除率均呈上升趋势。DPPH·清除结果显示,麻山药的清除率最高,达到58.44%,牛腿米山药最低,仅为36.97%;·OH清除结果显示,铁棍山药的清除率最高,达到65.19%,牛腿米山药最低,为30.97%;O2-清除率结果显示,铁棍山药的清除率最高,达到30.84%,牛腿米山药最低,为12.53%。6个品种的山药多糖在3种自由基的清除率方面均低于Vc。结论:山药多糖含量越高,抗氧化能力越强。可供药用的山药品种不论是多糖含量还是抗氧化能力明显优于仅有食用历史的山药品种。(本文来源于《中华中医药杂志》期刊2019年12期）
高婧雯,许梦然,王迦琦,葛俊宏,田丹[3]（2019）在《长白山野生牛肝菌多糖提取工艺优化及体外抗氧化活性研究》一文中研究指出目的按照L_9(3~4)正交方案,最终以多糖含量作为长白山野生牛肝菌提取率指标,并检测其体外抗氧化活性.方法对长白山野生牛肝菌子实体多糖提取条件(液料比、提取时间、提取温度、提取次数)进行优化,检测其体外抗氧化活性.以长白山野生牛肝菌为原料,应用水杨酸法测定以蒸馏水为溶剂的水溶性维生素E和以蒸馏水为溶剂的长白山野生牛肝菌提取多糖清除羟基自由基的能力.结果 4个因素对长白山野生牛肝菌多糖提取率的影响表现为液料比(A,R=2.66)>提取时间(B,R=1.73)>提取温度(C,R=1.02)>提取次数(D,R=0.19),确定了长白山野生牛肝菌多糖提取的最佳工艺:液料比为1∶20,提取时间为3 h,提取温度为100℃,提取次数为3次.长白山野生牛肝菌多糖对羟基自由基的清除率(68.37%～96.82%)在200～800μg/m L剂量下强于水溶性维生素E(65.51%～83.21%).结论确定了长白山野生牛肝菌多糖提取的最佳工艺条件,并检测其体外抗氧化能力,为进一步探究长白山野生牛肝菌多糖的药理作用奠定了基础.(本文来源于《北华大学学报(自然科学版)》期刊2019年06期）
辛松林,徐庆麟,谌仁贵,肖川,蔡林林[4]（2019）在《秋葵微粉制备工艺的响应面法优化及其体外抗氧化活性研究》一文中研究指出以秋葵为试材,对秋葵微粉的制备工艺及体外抗氧化活性进行了研究。试验以秋葵微粉体外抗氧化能力(·OH清除率、O2·清除能力、抑制脂质过氧化能力、还原力、ABTS+·清除率、DPPH·清除率、总抗氧化力)作为指标,秋葵果荚长度、秋葵微粉溶液浓度、干燥时间、干燥温度、秋葵粉筛分目数为因素变量,通过单因素试验研究了各因素与体外抗氧化能力的关系;基于响应面分析,对秋葵微粉制备工艺进行优化,并研究了各因素之间的交互作用。结果表明,秋葵果荚长度对ABTS+·清除率的影响最大,其他依次是干燥温度、干燥时间、秋葵微粉溶液浓度、秋葵粉筛分目数;当筛分目数150目,果荚长度6.00～7.99 cm,微粉溶液浓度4.9 mg/mL,干燥时间7 h,干燥温度50℃时,秋葵微粉对ABTS+·的清除率最高,为70.091%。(本文来源于《保鲜与加工》期刊2019年06期）
于春荣,董营,王英诺,常艳,于春艳[5]（2019）在《复方黄芪提取物的体外抗氧化活性及活性物质含量测定》一文中研究指出目的探讨黄芪、甘草和北五味子复方提取物(复方黄芪提取物)的抗氧化活性及相关活性物质的含量测定。方法采用醇提热回流方法制备该复方提取物。在体外抗氧化活性测试中,实验分组为空白对照组、维生素C组(VC,阳性对照组)、复方黄芪提取物0.1、0.2和0.5 g/ml组,并通过对亚油酸自氧化的抑制作用、Oyaizu方法还原能力、1,1-二苯基-2-苦基肼(DPPH)自由基清除能力测试,评价其抗氧化能力。采用高效液相色谱法测定五味子乙素含量,采用福林-酚法以没食子酸为标样测定总酚含量,以芦丁为标样采用紫外分光光度法测定总黄酮含量。结果与VC组比较,复方黄芪提取物0.1、0.2和0.5 g/ml组的亚油酸自氧化体系抑制率均显着增加(P<0.05),还原力均增强(P<0.05),DPPH自由基清除率高(P<0.05)。浓度为0.1 g/ml的复方黄芪提取物中总黄酮含量为54.39 mg/g、总酚含量为38.65 mg/g、五味子乙素含量为0.76 mg/g。结论本文研究的复方黄芪提取物具有抗氧化活性,总黄酮、总酚及五味子乙素含量分别为54.39、38.65和0.76 mg/g。(本文来源于《国际药学研究杂志》期刊2019年06期）
尹乐斌,杨爱莲,刘丹,周娟,李立才[6]（2019）在《石榴籽水提物的制备及其体外抗氧化活性》一文中研究指出以石榴籽粗粉末为主要原料,以无水氯化钙为助剂,共同进行微切助互作技术处理,以水作为提取溶剂,提取石榴籽中的活性物质,经过旋转蒸发、浓缩得浸膏状物质,称重,制备石榴籽水提物,对其进行体外抗氧化活性研究。结果表明:在试验测试设置浓度范围内,石榴籽水提物具有较为良好的体外抗氧化活性,其在对DPPH自由基、羟自由基、超氧阴离子自由基的清除试验中,清除率分别为40.84%, 51.22%和50.00%,对脂质过氧化的抑制率为69.83%。(本文来源于《食品工业》期刊2019年10期）
荣家闵,张仁文[7]（2019）在《槲皮素体外抗氧化活性研究》一文中研究指出槲皮素是一种植物来源的活性物质,具有多种生物学功能。本文在体外采用DPPH法、CUPRAC法和抑制脂质过氧化法对槲皮素的抗氧化活性进行测定。结果表明槲皮素具有良好的抗氧化活性。此外,温度和pH对槲皮素的抗氧化活性具有较大影响。(本文来源于《科学技术创新》期刊2019年29期）
李瑞雪,王钰婷,夏家凤,骆冬青,汪泰初[8]（2019）在《桑黄菌丝体中多糖提取工艺优化及其体外抗氧化活性分析》一文中研究指出为了研究桑黄菌丝体中桑黄多糖的提取工艺及其体外抗氧化活性,利用热水浸提法,在单因素实验结果的基础上,采用多因素正交试验对桑黄菌丝体中桑黄多糖的提取工艺进行优化,并通过检测桑黄多糖清除ABTS~+·和DPPH·自由基的能力来评价其体外抗氧化活性。结果表明:桑黄多糖最佳提取工艺为:提取时间2.5 h,提取温度60℃,提取次数3次,液料比为14倍,在该最佳提取条件下桑黄多糖得率为4.97%;体外抗氧化活性实验结果表明,桑黄多糖的ABTS~+·和DPPH·自由基清除能力有良好的剂量-效应关系,对ABTS~+·和DPPH·的最高清除率分别为73.54%和88.83%。表明优化的桑黄液体发酵菌丝体中桑黄多糖提取工艺合理、可行,桑黄多糖有较强的体外抗氧化活性,可用于功能性食品和药剂的开发利用。(本文来源于《中国农学通报》期刊2019年29期）
冯馨慧,刘志明,王海英[9]（2019）在《暴马丁香叶乙醇提取物的体外抗氧化活性》一文中研究指出以乙醇为溶剂,采用超声波辅助提取,得到暴马丁香叶乙醇提取物。气相色谱-质谱(GC-MS)分析结果表明,暴马丁香叶乙醇提取物主要由烷烃类、酯类、醇类、芳香族化合物等组成,GC含量较高的化合物为十一烷(12.38%)、对二甲苯(6.58%)、乙苯(3.72%)、4-O-甲基-d-阿拉伯糖(2.22%)、乙酸丁酯(0.55%)、柏木醇(0.07%)等。暴马丁香叶乙醇提取物的抗氧化活性实验结果表明,清除50%DPPH自由基的暴马丁香叶乙醇提取物浓度(IC_(50))值为0.014 mg/mL,清除50%羟基自由基的暴马丁香叶乙醇提取物浓度(IC_(50))值为4.171 mg/mL。暴马丁香叶乙醇提取物对羟基自由基的清除效果优于抗坏血酸。(本文来源于《中国野生植物资源》期刊2019年05期）
陈庆,李超,黄婷,扶雄,贾强[10]（2019）在《刺梨多糖的理化性质、体外抗氧化和α-葡萄糖苷酶抑制活性》一文中研究指出采用热水提取和分级醇沉技术,从无籽刺梨中制备得到两种主要多糖组分,命名为RSPs-40和RSPs-60,对其化学组成、理化性质、体外抗氧化活性和α-葡萄糖苷酶抑制活性进行了研究。结果表明,RSPs-40和RSPs-60的提取率分别为2.62%和1.81%,总糖含量分别为42.5%±0.91%和45.90%±0.37%,蛋白质含量均为2.89%。高效凝胶渗透色谱(HPGPC)分析表明RSPs-40和RSPs-60的分子量大小分别为228.298 ku和124.144 ku。单糖组成分析表明RSPs-40主要由阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、果糖和半乳糖醛酸组成,摩尔比为0.24:0.37:3.22:0.27:1.44,而RSPs-60主要由阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖和半乳糖醛酸组成,摩尔比为1.58:2.06:2.37:1.69。体外抗氧化实验结果表明RSPs-40和RSPs-60较好的DPPH自由基清除活性和ABTS自由基清除活性;体外降血糖实验结果表明RSPs-40和RSPs-60表现出较强的α-葡萄糖苷酶抑制活性,二者均优于阿卡波糖。RSPs-60抗氧化和α-葡萄糖苷酶抑制活性优于RSPs-40。这些结果表明无籽刺梨多糖可发一种有前途的抗氧化和降血糖膳食补充剂,应用于食品和医药领域。(本文来源于《现代食品科技》期刊2019年11期）
体外抗氧化活性论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
目的:比较不同品种山药多糖含量及体外抗氧化活性。方法:采用酶解法提取山药多糖,通过比色法测定多糖含量及体外抗氧化活性。结果:不同品种的山药,多糖含量不同。体外抗氧化实验结果显示,多糖浓度在0.1～1.2mg/L之间时3种自由基清除率均呈上升趋势。DPPH·清除结果显示,麻山药的清除率最高,达到58.44%,牛腿米山药最低,仅为36.97%;·OH清除结果显示,铁棍山药的清除率最高,达到65.19%,牛腿米山药最低,为30.97%;O2-清除率结果显示,铁棍山药的清除率最高,达到30.84%,牛腿米山药最低,为12.53%。6个品种的山药多糖在3种自由基的清除率方面均低于Vc。结论:山药多糖含量越高,抗氧化能力越强。可供药用的山药品种不论是多糖含量还是抗氧化能力明显优于仅有食用历史的山药品种。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
体外抗氧化活性论文参考文献
[1].黄涵年.杭白菊总黄酮提取物的体外抗氧化性及抑菌活性研究[J].现代农业科技.2019
[2].刘苏伟,张骆琪,高素霞,文艺,鲁传涛.不同品种山药多糖含量及体外抗氧化活性研究[J].中华中医药杂志.2019
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[4].辛松林,徐庆麟,谌仁贵,肖川,蔡林林.秋葵微粉制备工艺的响应面法优化及其体外抗氧化活性研究[J].保鲜与加工.2019
[5].于春荣,董营,王英诺,常艳,于春艳.复方黄芪提取物的体外抗氧化活性及活性物质含量测定[J].国际药学研究杂志.2019
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[7].荣家闵,张仁文.槲皮素体外抗氧化活性研究[J].科学技术创新.2019
[8].李瑞雪,王钰婷,夏家凤,骆冬青,汪泰初.桑黄菌丝体中多糖提取工艺优化及其体外抗氧化活性分析[J].中国农学通报.2019
[9].冯馨慧,刘志明,王海英.暴马丁香叶乙醇提取物的体外抗氧化活性[J].中国野生植物资源.2019
[10].陈庆,李超,黄婷,扶雄,贾强.刺梨多糖的理化性质、体外抗氧化和α-葡萄糖苷酶抑制活性[J].现代食品科技.2019
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