猪副产品加工现状与未来市场前景浅析

论文摘要

以目前我国生猪屠宰企业猪副产品的加工现状为背景,从现有的加工现状,来阐述行业转型及市场消费需求倒逼下,猪副产品加工所面临的发展趋势和变革,满足新时代公众对猪副产品的新需求。同时预测猪副产品的未来将朝着便捷化、集约化、精深加工等趋势发展,市场前景广阔。

论文目录

• 1 猪副产品的加工现状
•   1.1 猪副产品加工规模偏小、资源配置偏低
•   1.2 猪副产品加工手工作坊、效率低下、环境污染
•   1.3 猪副产品外包经营、无标准生产、质量参差不齐
• 2 屠宰行业转型升级, 助推猪副产品加工变革与创新
•   2.1 疫情加速落后产能的淘汰
•   2.2 标准和规范的实施, 助推猪副产品加工转型升级
•   2.3 消费需求及市场变化, 引领产业升级
•   2.4 围绕转型升级, 完善资源配置、提升技术、优化环境
•   2.5 加强人员素质与技能提升, 实现服务产业转型升级
• 3 猪副产品未来消费需求和前景展望
•   3.1 可食用猪副产品深加工
•   3.2 新型包装材料和新技术的应用
•   3.3 非食用猪副产品的精深加工
• 4 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 刘钰杰,杨林伟,董紫洋,周辉

关键词: 猪副产品,加工现状,工艺改革,市场前景

来源: 肉类工业 2019年08期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,经济与管理科学

专业: 轻工业手工业,农业经济

单位: 江苏雨润食品产业集团有限公司,西安雨润农产品全球采购有限公司,肉品加工与质量控制国家重点实验室

分类号: F326.5;TS251.9

页码: 7-10

总页数: 4

文件大小: 1393K

下载量: 108