高职食品检测技术专业《食品营养与配餐》课程说课设计

论文摘要

本文以《食品营养与配餐》为例,从课程设置、学情分析、教学过程的组织、教学改革与反思等4个方面进行说课设计。

论文目录

• 1 课程设置
•   1.1 课程的地位与作用
•   1.2 教材选用
•   1.3 课程目标
•   1.4 课程内容
• 2 学情分析
• 3 教学过程的组织
• 4 教学改革与反思

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 易莎,张婷婷,张迎雪

关键词: 食品营养与配餐,说课,课程设置,教学内容设计

来源: 科技风 2019年29期

年度: 2019

分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑

专业: 轻工业手工业,职业教育

单位: 重庆化工职业学院,重庆地质矿产研究院

分类号: G712;TS201.4-4

DOI: 10.19392/j.cnki.1671-7341.201929066

页码: 81

总页数: 1

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