导读:本文包含了反胶束法论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:胶束,正交,蛋白,核桃,蛋白质,曲霉,胰蛋白酶。
反胶束法论文文献综述
付莉媛,代旭栋,张宇辉,付俐,郭凯林[1]（2019）在《反胶束法提取小米中蛋白酶条件的优化》一文中研究指出【目的】优化反胶束法分离和提取小米蛋白酶的条件,提高小米蛋白酶的提取率。【方法】以小米蛋白酶的浓度作为评价指标,根据单因素实验确定CTAB浓度、有机溶剂配比、KCl浓度、小米蛋白酶溶液与反胶束溶液的比例这四个因素的最佳条件,进行正交实验(四因素叁水平),以确定小米蛋白酶使用反胶束法提取的最佳条件。【结果】提取小米蛋白酶的最佳条件为:CTAB浓度0.025 mol/L,正辛烷-正己醇(3∶1),KCl浓度0.075 mol/L,小米蛋白酶溶液-反胶束溶液(1∶2)。在该条件下,吸光度值为1.3863,小米蛋白酶含量为0.816 g/L。(本文来源于《山东化工》期刊2019年06期）
王悦[2]（2018）在《反胶束法提取核桃蛋白及蛋白理化性质的研究》一文中研究指出本文以核桃为原材料,研究了反胶束法提取核桃蛋白的提取工艺和核桃蛋白的理化性质,通过第一步单因素试验,分析反胶束法中提取时间、核桃粕粉粒度、含水量Wo、电解质(KCL)浓度、料液比和pH对核桃蛋白提取率的影响;第二步叁因素叁水平响应面试验,研究了pH值、核桃粕加入量和含水量Wo对反胶束体系的影响,并对反胶束体系提取条件进行了优化,得出最优萃取条件为:核桃粕粉加入量16.37%,pH=8.25,含水量=19.34%,核桃粕100目,KCL浓度0.1mol/L,提取时间30min,核桃蛋白提取率最高,为(93.79±0.80)%,与传统提取方法相比,提取率较高;在此基础上,收集核桃蛋白,研究其理化性质,具体包括:核桃蛋白的吸水吸油性、核桃蛋白的乳化性及乳化稳定性、核桃蛋白的起泡性和泡沫稳定性等。(本文来源于《河北工程大学》期刊2018-05-01）
张富豪[3]（2017）在《反胶束法分离提纯黑曲霉GZUF36胞外脂肪酶及其酶学性质研究、酶的固定化》一文中研究指出1,3-甘油二酯(1,3-DAG)是一种健康的油脂,它能在体内以能量的形式释放而不会在体内积累,从而可以减少肥胖发生的机率。酶法制备1,3-甘油二酯是最为有效的方法,而脂肪酶是该法常用的一种酶。1,3-甘油二酯的脂肪酶法制备包括酯合成、甘油解、转酯化法、甘油叁酯水解四种,其中最为简便的应为甘油叁酯直接水解法,但这需要能专一性水解Sn-2位酯键的脂肪酶参与,而该类型的脂肪酶在国内外报道极少。本课题组在富含油脂的土壤中筛选得到一株产高Sn-2位选择性且酶活较高的胞外脂肪酶菌株黑曲霉GZUF36。然而,该菌株产胞外Sn-2脂肪酶性状出现了衰退。因此,本文从该菌株出发,对黑曲霉GZUF36产胞外Sn-2脂肪酶性能的复壮、胞外Sn-2脂肪酶分离纯化、酶学性质、酶固定化进行研究,从而为进一步研究该酶酯键选择性机理做铺垫。首先对黑曲霉GZUF36稳定生产胞外Sn-2脂肪酶培养基的探索,发现培养基配方(牛肉膏0.5%,蛋白胨0.5%,橄榄油1.0%,硫酸铵0.2%,磷酸氢二钾0.5%,硫酸镁0.02%,氯化钙0.01%,氯化钠0.5%)能恢复其产酶性能。对该菌株产的胞外Sn-2脂肪酶进行水解酶活力和油酸甘油叁酯水解反应产物进行测定,发现水解酶活力为7.92±2.23 U/m L,1,3-DAG得率为16.34±1.27%,1,3-DAG选择性为82.67±3.01%。相较于衰退前的胞外Sn-2脂肪酶催化性能,该培养基下产的胞外Sn-2脂肪酶的水解酶活力和1,3-DAG得率偏低,但选择性已经恢复到先前水平,说明衰退的黑曲霉GZUF36重新复壮后仍能生产高Sn-2选择性的脂肪酶。而水解酶活力和1,3-DAG得率偏低可以通过培养基和培养条件优化来改善。其次对发酵液中胞外Sn-2脂肪酶进行分离纯化,采用丙酮沉淀和反胶束萃取法相结合来实现。研究发现丙酮沉淀的最佳条件为:发酵液和丙酮的体积比为1:2.5,混合物在-18℃下沉淀1 h,在该条件下脂肪酶酶活力回收率为73.2±1.36%,纯化倍数为2.13±0.072。反胶束前萃取的最佳条件为:CTAB浓度为125mM,有机溶剂体系75%异辛烷/15%正丁醇/10%正己醇(体积比);水相NaCl的浓度为0.075 M,pH为9.0;有机相和水相以体积比1:1混合,在30℃条件下萃取30 min,在该条件下前萃取效率达到了90.3±3.2%。反萃取的最佳条件:水相KCl的浓度为1.5 M,添加10%无水乙醇,pH为6.5;前萃取中含脂肪酶的有机相和上述水相以体积比1:1混合,在30℃条件下萃取1.5 h,该条件下反萃取效率为85.05±2.9%,纯化倍数为4.76±0.092。整个反胶束萃取过程的萃取效率(脂肪酶酶活力回收率)为76.8%,纯化倍数为4.76±0.092。经过丙酮沉淀和反胶束萃取两步提纯,整个过程的纯化倍数达到10.14。该纯化后的酶经过SDS-PAGE表征发现可以提纯至电泳纯,用LC-MS/MS分析测定了该酶的氨基酸序列,在NCBI检索得出该酶属于脂肪酶家族。接着对纯化后的胞外Sn-2脂肪酶进行酶学性质研究。研究发现胞外Sn-2脂肪酶的最适温度为35℃,在低于25℃以下具有较好的稳定性,但对高温敏感;最适pH为6.5,在pH 6.5-7的条件下该脂肪酶具有极强的稳定性,处理12小时后酶活力损失率仅为13.1%和14.7%,但在pH<5或pH>8的条件下保存12小时,酶活力损失率极高。Mg~(2+)、Ca~(2+)对脂肪酶活性具有较强的促进作用,而Zn~(2+)、Mn~(2+)、Al3+具有一定的抑制作用,Fe~(2+)、Cu~(2+)、Ni~(2+)有极强的抑制作用。底物特异性研究发现:玉米油、芝麻油、大豆油对脂肪酶酶活力具有极大的促进作用,菜籽油和橄榄油效果相差不大,花生油略好于橄榄油,这可能是因为玉米油、芝麻油、大豆油含有的亚油酸量较多。酶动力学研究发现:该脂肪酶的Vmax和Km,分别为37.17 mM/min和9.28 mM。最后对海藻酸钠固定胞外Sn-2脂肪酶的最佳条件进行研究。通过单因素分析及正交试验设计,固定化的最佳条件为:海藻酸钠浓度为3%、海藻酸钠与酶液的体积比为2:1、固定化时间为60 min,该条件下固定化效率为63.67±1.71%。对固定化酶进行重复6次橄榄油水解反应,发现固定化脂肪酶重复4次稳定性较好,仍能保持89.17±0.61%的酶活性,但是重复6次仅能保留73.91±1.58%的酶活性,这可能是由于固定化材料不太适合以及重复实验操作导致的酶损失等原因造成的。(本文来源于《贵州大学》期刊2017-06-01）
于瑞,卢艳敏,檀琮萍,梁艳,崔波[4]（2016）在《反胶束法萃取蒜氨酸前萃工艺的优化》一文中研究指出采用由十六烷基叁甲基溴化铵(CTAB)-正庚烷-正辛醇和氯化钾缓冲溶液组成的反胶束体系从大蒜粉中提取蒜氨酸,考察了CTAB浓度、萃取时间、KCl浓度、温度、缓冲溶液pH值、蒜粉加入量对蒜氨酸前萃提取率的影响,并在单因素基础上,通过正交实验确定前萃最佳工艺条件:CTAB浓度0.07mol/L,缓冲溶液pH 7.0,KCl浓度0.3mol/L,萃取时间30min,加入蒜粉含量0.5g/30mL,温度40℃,在此最佳工艺条件下,蒜氨酸前萃提取率达到1.62%。(本文来源于《中国调味品》期刊2016年07期）
楚洁[5]（2016）在《反胶束法萃取竹豆蛋白的研究》一文中研究指出竹豆(Bamboo bean)属于一年生草本豆类植物,既可以作为粮食,也可兼用为绿肥和饲料等。每年可以开发利用的竹豆籽粒高达数百万吨。竹豆籽粒中蛋白质含量较为丰富,且具有较高的营养价值。目前,蛋白的提取方法主要是碱溶酸沉法,提取过程中需要使用大量的酸和碱,容易使蛋白质发生变性的同时,也会造成不同程度的环境污染。然而,本文采用的反胶束萃取技术具有安全、简单、无污染和蛋白萃取纯度高的特点,通过研究竹豆的营养成分,分析其萃取蛋白的功能性质和二级结构,为竹豆蛋白深入应用于食品加工工业提供了理论依据,实现了农产品副产物的有效增值。本论文的主要结论如下:1.本文以东北竹豆为原料,对其主要组成成分进行测定,发现竹豆中的蛋白质含量为18.7%,脂肪含量为0.64%,水分含量为11.9%,灰分含量为3.67%,淀粉含量为60.73%。同时,竹豆氨基酸含量较为丰富,其中,必需氨基酸含量为8.58%,非必需氨基酸12.02%;检测到的14种脂肪酸,包括9种饱和脂肪酸和5种不饱和脂肪酸,亚油酸与棕榈酸含量最高。另外,竹豆中含有的钾、钙、镁等矿物质元素相比于其他豆类含量较高。2.通过单因素试验、响应面试验优化反胶束法萃取竹豆蛋白的工艺参数,确定最佳的提取工艺参数如下:二辛基琥珀酸磺酸钠(AOT)浓度0.08mol/L、KCl溶液浓度0.1mol/L、KCl溶液pH值8.0、萃取时间60min、加入豆粉量0.500g、W0为25、温度49℃,此工艺条件下竹豆蛋白的前萃取率为86.19%;KCl溶液浓度0.58mol/L、KCl溶液pH值9.50、KCl溶液加入量1.0mL时,为竹豆蛋白后萃取最佳工艺条件,竹豆蛋白后萃取率为77.53%,此时,反胶束萃取竹豆蛋白得率为66.82%。3.通过DSC测得竹豆蛋白的变性温度为54.5℃,其变性焓为3.52 J/g;单因素实验分析可知,pH在4左右时,竹豆分离蛋白的溶解度最低,pH值达到12时,溶解性最高;竹豆蛋白表面疏水性为98.53%,吸水性和吸油性分别为3.53和1.35;起泡性为70.03%,乳化性为1.344,且乳化稳定性良好。4.通过傅立叶变换红外光谱(FT-IR)和圆二色性光谱(CD)对蛋白质二级结构进行测定,结果表明,竹豆蛋白含有大量的折迭(33.14%-35.19%)及无规则卷曲结构(30.25%-31.84%),其次是少量转角(18.52%-20.14%)、螺旋结构(13.675-14.86%)。激光显微拉曼光谱结果显示,在酰胺I区域中,竹豆蛋白吸收峰主要有α螺旋、β折叠和无规卷曲。在酰胺III中,主要有α螺旋和β折叠结构。(本文来源于《吉林农业大学》期刊2016-05-01）
阮景军,严俊,韩学易,唐自钟,陈惠[6]（2016）在《反胶束法萃取核桃胰蛋白酶抑制剂及其抗虫研究》一文中研究指出植物胰蛋白酶抑制因子对植物本身具有保护作用,能调节植物蛋白质的合成和分解,并具有抗虫作用。为明确核桃蛋白酶抑制剂对小菜蛾的抗虫效果,该研究采用AOT/异辛烷反胶束法和亲和层析法萃取及纯化核桃胰蛋白酶抑制剂,命名为WTI,并对其抑制活性和生物活性进行测试。迪克森作图法测得纯化的核桃胰蛋白酶抑制剂的抑制常数为2.1×10-9mol/L。抗虫试验表明,小菜蛾自1龄起至化蛹前的整个幼虫阶段中,核桃胰蛋白酶抑制剂均对其产生了较强的毒杀作用。尤其是在1-3龄期,效果最佳。与对照组相比,WTI能延迟小菜蛾的化蛹时间,降低其化蛹率。核桃胰蛋白酶抑制剂对小菜蛾有明显的毒杀作用,但不表现出明显的生长抑制作用,且一定浓度的核桃胰蛋白酶抑制剂能将小菜蛾扼杀在其化蛹之前,从而能够控制其繁殖。(本文来源于《环境昆虫学报》期刊2016年02期）
董敬敬,计江龙,王雪芬,郝会颖,王杰[7]（2014）在《反胶束法可控制备金属纳米颗粒阵列》一文中研究指出采用反胶束法制备了多种金属纳米颗粒阵列。实验分析表明,制备的金属纳米颗粒阵列,具有单分散良好、准六角有序等优点.在此基础上,研究了溶剂、金属盐、涂覆方式对金属纳米颗粒阵列形貌的影响,论证了反胶束法在制备金属纳米颗粒阵列方面的普适性。(本文来源于《实验技术与管理》期刊2014年06期）
任婷婷,吕双双,李书国[8]（2014）在《反胶束法萃取玉米胚芽蛋白及其功能性研究》一文中研究指出研究了AOT/异辛烷反胶束法萃取玉米胚芽蛋白及玉米胚芽蛋白的加工功能性。在实验中分别考察了纤维素酶加酶量、AOT浓度、KCl浓度、缓冲液pH值、W0对玉米胚芽蛋白前萃率的影响,以及萃取时间、KCl浓度、缓冲液pH值对后萃率的影响,确定了前萃的最佳技术条件:加酶量为4 000 IU/g玉米胚芽、AOT浓度为3 g/50 mL异辛烷、萃取pH 6、KCl浓度0.1 mol/L、W0为25;后萃的最佳技术条件为:KCl浓度为0.5 mol/L、萃取pH 10.5,萃取时间40 min;对玉米胚芽蛋白的部分加工功能性进行研究,结果表明其吸油性(2.9 mL/g)、乳化性(54.5%)、乳化稳定性(86.5%)以及泡沫稳定性(58.3%)都较好,但吸水性和起泡性相对较差,玉米胚芽蛋白不但营养效价高,而且具有较好的加工功能特性,在食品工业中具有应用潜力。(本文来源于《粮油食品科技》期刊2014年02期）
王宪昌,虎海防,赵晓燕,刘凤兰,陈锋亮[9]（2014）在《反胶束法提取核桃粕中蛋白的前萃工艺研究》一文中研究指出研究了AOT/正己烷反胶束体系萃取脱脂核桃蛋白的前萃工艺,第1步正交试验,研究了含水量、KCl浓度和pH值对反胶束前萃取核桃蛋白的影响;第2步正交试验,研究了原料粒度、提取时间和料液比对核桃蛋白前萃率的影响。通过2步正交试验,对反胶束体系提取条件进行了优化,得出最优萃取条件为:含水量为20、KCl浓度0.1 mol/L、pH值8.0的反胶束体系,原料粒度80目、提取时间90 min和料液比1∶30,蛋白提取率68.7%,与传统提取方法即碱提酸沉法相比,提取率较高。(本文来源于《中国粮油学报》期刊2014年01期）
王建平,任健,宋春丽,王殿友,张宏瑞[10]（2013）在《反胶束法萃取葵花籽蛋白的结构及营养特性分析》一文中研究指出采用反胶束法萃取葵花籽蛋白,利用拉曼光谱、氨基酸分析及热分析技术测定其结构与营养特性。结果表明,其氨基酸组成与FAO必需氨基酸需要量模式相比赖氨酸含量较低,而其它氨基酸含量较丰富;营养评价结果表明萃取所得葵花籽蛋白是一种优质蛋白质;差示扫描量热仪(DSC)分析表明萃取所得葵花籽蛋白稀溶液变性温度为93.26℃;拉曼光谱分析表明萃取所得葵花籽蛋白二级结构主要为α-螺旋构象。(本文来源于《粮油食品科技》期刊2013年05期）
反胶束法论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文以核桃为原材料,研究了反胶束法提取核桃蛋白的提取工艺和核桃蛋白的理化性质,通过第一步单因素试验,分析反胶束法中提取时间、核桃粕粉粒度、含水量Wo、电解质(KCL)浓度、料液比和pH对核桃蛋白提取率的影响;第二步叁因素叁水平响应面试验,研究了pH值、核桃粕加入量和含水量Wo对反胶束体系的影响,并对反胶束体系提取条件进行了优化,得出最优萃取条件为:核桃粕粉加入量16.37%,pH=8.25,含水量=19.34%,核桃粕100目,KCL浓度0.1mol/L,提取时间30min,核桃蛋白提取率最高,为(93.79±0.80)%,与传统提取方法相比,提取率较高;在此基础上,收集核桃蛋白,研究其理化性质,具体包括:核桃蛋白的吸水吸油性、核桃蛋白的乳化性及乳化稳定性、核桃蛋白的起泡性和泡沫稳定性等。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
反胶束法论文参考文献
[1].付莉媛,代旭栋,张宇辉,付俐,郭凯林.反胶束法提取小米中蛋白酶条件的优化[J].山东化工.2019
[2].王悦.反胶束法提取核桃蛋白及蛋白理化性质的研究[D].河北工程大学.2018
[3].张富豪.反胶束法分离提纯黑曲霉GZUF36胞外脂肪酶及其酶学性质研究、酶的固定化[D].贵州大学.2017
[4].于瑞,卢艳敏,檀琮萍,梁艳,崔波.反胶束法萃取蒜氨酸前萃工艺的优化[J].中国调味品.2016
[5].楚洁.反胶束法萃取竹豆蛋白的研究[D].吉林农业大学.2016
[6].阮景军,严俊,韩学易,唐自钟,陈惠.反胶束法萃取核桃胰蛋白酶抑制剂及其抗虫研究[J].环境昆虫学报.2016
[7].董敬敬,计江龙,王雪芬,郝会颖,王杰.反胶束法可控制备金属纳米颗粒阵列[J].实验技术与管理.2014
[8].任婷婷,吕双双,李书国.反胶束法萃取玉米胚芽蛋白及其功能性研究[J].粮油食品科技.2014
[9].王宪昌,虎海防,赵晓燕,刘凤兰,陈锋亮.反胶束法提取核桃粕中蛋白的前萃工艺研究[J].中国粮油学报.2014
[10].王建平,任健,宋春丽,王殿友,张宏瑞.反胶束法萃取葵花籽蛋白的结构及营养特性分析[J].粮油食品科技.2013
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