食品微生物检验内容与检测技术分析

论文摘要

研究食品微生物检测的内容和技术,对于提高我国食品微生物检测的质量,保障食品安全具有十分积极的意义。由于目前食品微生物检测涉及的微生物种类繁多,因此对检测技术要求较高。本文对此展开了具体分析。

论文目录

• 1 食品微生物检验内容
•   1.1 细菌总数检验
•   1.2 大肠杆菌检验
•   1.3 致病菌检验
• 2 食品微生物检测技术分析
•   2.1 平板鉴定技术
•   2.2 生化鉴定技术
•   2.3 血清学鉴定技术
•   2.4 电阻抗鉴定技术
•   2.5 流式细胞鉴定技术
•   2.6 生物芯片鉴定技术
•   2.7 免疫胶体金鉴定技术
• 3 总结

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 陈时建

关键词: 食品微生物,检验内容,检测技术,分析

来源: 江西化工 2019年02期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 南昌大学,南昌大学科学技术学院

分类号: TS207.4

DOI: 10.14127/j.cnki.jiangxihuagong.2019.02.061

页码: 205-206

总页数: 2

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