几种高氧化稳定性植物油中微量成分分析及其抗紫外抗氧化性能研究

论文摘要

采用气质联用分析方法（GC-MS）分析了几种化妆品常用的高氧化稳定性植物油的微量成分,并探讨了植物油微量成分与脂肪酸不饱和程度对氧化稳定性的影响,最后研究了植物油中微量成分的抗紫外及抗氧化性能。研究表明:利用甲醇超声提取法及GC-MS分析植物油微量成分是一种简单可行的方法。氧化稳定性最好的白池花籽油的微量成分主要为α-生育酚、β-生育酚、γ-生育酚及植物甾醇。植物油较高的氧化稳定性依赖于较高含量的不皂化微量成分或者较低的脂肪酸不饱和度,其中生育酚对植物油的氧化稳定性有重要贡献。植物油的微量成分在中紫外273～320 nm有紫外吸收,能有效屏蔽紫外线;另外,植物油微量成分均有不同程度的抗氧化活性,其抗DPPH自由基能力与植物油中微量成分的种类及含量相关。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 试验材料
•     1.1.1 原料与试剂
•     1.1.2 仪器与设备
•   1.2 试验方法
•     1.2.1 植物油氧化稳定性测定
•     1.2.2 植物油碘值测定
•     1.2.3 测定植物油中微量成分的GC-MS条件
•     1.2.4 抗紫外线性能研究
•     1.2.5 抗氧化性能研究
• 2 结果与讨论
•   2.1 植物油的微量成分及其对氧化稳定性的影响
•   2.2 植物油中微量成分的抗紫外性能
•   2.3 植物油中微量成分的抗氧化性能
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 苏帝翰,陈志涛,黄雪锋

关键词: 植物油,微量成分,气质联用分析,抗紫外线,抗氧化性

来源: 香料香精化妆品 2019年04期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,一般化学工业

单位: 上海家化联合股份有限公司

分类号: O657.63;TQ645.1

页码: 47-51+55

总页数: 6

文件大小: 1150K

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