两种测定食用植物油中叔丁基对羟基苯二酚的方法比较

论文摘要

本文比较了液相色谱-串联质谱、高效液相色谱两种测定食用植物油中叔丁基对羟基苯二酚（TBHQ）的方法。其中,液质联用方法的条件为以Kromasil 100-5-C18（3.9 mm×150 mm,5μm）为液相色谱柱,乙腈、水为流动相,流速为0.4 mL/min;通过HPLC-MS/MS系统中全扫描模式对TBHQ进行定性分析,多反应监测模式对其进行定量分析。高效液相色谱的条件为以Kromasil 100-5-C18（3.9 mm×150 mm,5μm）为液相色谱柱;以甲醇、0.5%甲酸水为流动相;检测波长为280 nm;流速为1.0mL/mL,本试验还比较了两种方法的优缺点,结果发现,液相色谱法测定TBHQ回收率较高,建议用液相色谱法检测食品中TBHQ。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 高效液相色谱法测定食用植物油中TBHQ
•     1.3.1 色谱条件的确定
•     1.3.2 对照品溶液的配制
•     1.3.3 样品的制备
•       （1）提取
•       （2）净化
•     1.3.4 方法的检出限
•     1.3.5 方法的回收率和重复性
•   1.4 LC-MS/MS测定食用植物油中TBHQ
•     1.4.1 液相色谱条件
•     1.4.2 质谱条件
•     1.4.3 对照品溶液的配制
•     1.4.4 样品的制备
•     1.4.5 方法的检出限
•     1.4.6 方法的回收率和重复性
• 2 结果与分析
•   2.1 高效液相色谱方法
•     2.1.1 标准曲线
•     2.1.2 检出限
•     2.1.3 方法回收率和重复性
•   2.2 高效液相色谱串联质谱法
•     2.1.1标准曲线
•     2.1.2检出限
•     2.1.3方法的准确性及重复性
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 刘超,景赞,黄志勇

关键词: 食用植物油,高效液相色谱法,液相色谱串联质谱法

来源: 中国果菜 2019年12期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,一般化学工业,轻工业手工业

单位: 乐山食品药品检验检测中心

分类号: O657;TS225.1

DOI: 10.19590/j.cnki.1008-1038.2019.12.013

页码: 56-59

总页数: 4

文件大小: 1533K

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