导读:本文包含了营养系论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:砧木,营养,库尔勒,果实,正交,葡萄,标记。
营养系论文文献综述
郭宇星,苏密,熊彬屹,杨瑶,郑铁松[1]（2018）在《“食品工艺学”实验教学改革初探——以南京师范大学食品科学与营养系为例》一文中研究指出针对目前"食品工艺学"实验课程教学现状及存在的问题,结合教学实践,进行了深入的分析和探讨。通过对"食品工艺学"实验课程的授课方式改进、教学实践优化和考核方式的改革与探索,建立了实验教学方法和实验课程体系,使学生更全面参与到"食品工艺学"实验课程中,巩固理论知识,使理论和实践相结合,以提高教学质量和培养综合型人才。(本文来源于《农产品加工》期刊2018年22期）
赵旗峰,谭伟,董志刚,李晓梅,谭敏[2]（2018）在《‘品丽珠’、‘西拉’和‘黑比诺’3个酿酒葡萄品种不同营养系果实品质比较分析》一文中研究指出为有效发挥酿酒优良品种‘品丽珠’、‘西拉’和‘黑比诺’不同营养系的优点,为选育果实中酚类物质含量较高的营养系提供依据,分别以‘品丽珠’3个营养系、‘西拉’2个营养系和‘黑比诺’2个营养系成熟果实为材料,取样测定其单穗重、单粒重、可溶性固形物、可滴定酸含量、皮肉比(果皮与果肉质量比)、出汁率,示差比色法测定果皮中的总花色苷含量,比色法测定果皮、果肉和种子中的总酚、单宁、总类黄酮和原花色素含量。结果表明,‘品丽珠’、‘西拉’和‘黑比诺’果实品质存在品种差异,各营养系间也存在差异。‘黑比诺115’果皮和果肉中酚类物质含量较高,而‘黑比诺667’种子中较高;‘西拉100’果皮总花色苷、原花色素、果肉单宁和种子总类黄酮含量较高;‘品丽珠327’果皮总花色苷、果肉总酚和单宁、种子中原花色素含量较高,‘品丽珠c214’种子中总酚、单宁和总类黄酮含量较高,‘品丽珠409’果皮总类黄酮、原花色素和果肉中总类黄酮含量较高。(本文来源于《中国农学通报》期刊2018年28期）
刘政海[3]（2018）在《‘梅鹿辄’葡萄营养系果实酚类及香气研究》一文中研究指出酿酒葡萄果实风味物质对葡萄酒的感官品质和生理活性功能有重要作用,研究果实酚类和香气物质变化规律,为合理选择葡萄营养系提供材料依据。本研究以欧亚种红色酿酒葡萄品种'梅鹿辄' 4个营养系M-181、M-343、M-346、M-348为试验材料,研究比较在黄土高原产区栽培下4个营养系果实品质。研究利用SSR标记鉴定4个营养系在DNA水平上的差异,分析比较4个营养系果皮和种子中酚类物质变化,及利用GC-MS分析果实中香气物质含量、种类及其OAV(香气活力值)值的变化比较。主要研究结果如下:(1)通过7对荧光引物利用SSR标记表明,'梅鹿辄'葡萄4个营养系遗传距离间于0.10～0.16,且构建的分子身份证均有2～3个号码存在差异。(2)4个营养系葡萄完全成熟时在果穗品质和可溶性固形物、果皮颜色性状上差异不显着,而M-346的可滴定酸含量显着高于M-181和M-348;M-348的出汁率为63.05%,显着高于其他3个营养系,M-343和M-346的种子百粒重显着高于其他两个营养系,M-348的pH显着低于M-343。(3)'梅鹿辄'葡萄4个营养系在盛花后60d果皮中单宁含量均持续上升,其中M-348果皮中的单宁含量在各时期均高于其他3个营养系。在盛花后120 d时,4个营养系果皮和种子中总类黄酮含量差异不显着,M-348果皮中黄烷醇和原花色素含量都显着高于其他3个营养系;随着果实的发育,4个营养系果皮中花色苷含量逐渐增加,在盛花后120d时,M-348含量为13.48mg/g,显着高于M-343。(4)'梅鹿辄'葡萄4个营养在发育过程中共测得挥发性香气物质有103种,主要为醇类、酯类、萜烯及降异戊二烯类、醛类、酸类、挥发酚类等物质。具有生青味的C6醇在发育过程中逐渐降低,在盛花后120d时在M-346中未检测到。酯类物质己酸异戊酯和乳酸乙酯只在盛花后120 d时检测到,且乳酸乙酯只在M-348中检测到,含量为25.11μg/g。在盛花后120d时,β-大马士酮和壬醛物质在M-346和M-348果实中含量显着高于其他2个营养系,且该时期在M-346和M-348中分别检测到71种和65种香气物质。(5)'梅鹿辄'葡萄4个营养系在果实完全成熟时以水果香和花香物质为主,其中M-346和M-348中的水果香OAVs总值均显着高于其他2个营养系;且在果实完全成熟时,4个营养系均测得苯乙醛等5种物质的OAV值大于1。在盛花后60 d时,4个营养系测得具有果香和花香气味的香叶醇含量大于其阈值,且到完全成熟时,含量均大于其阈值。结论:'梅鹿辄'葡萄4个营养系在完全成熟时,M-348果皮中单宁、黄烷醇和原花色素含量高于其他3个营养系,花色苷含量为M-346最高,且该时期M-346和M-348果实中水果香和花香OAVs更高。故M-346和M-348可作为黄土高原栽培的高酚类、香气更佳的'梅鹿辄'营养系。(本文来源于《山西农业大学》期刊2018-06-01）
盖中帅,孙蕊,赵玲玲,姜中武[4]（2018）在《不同营养系实生砧木对烟富3果实特性的影响》一文中研究指出[目的]为了探讨不同八棱海棠营养系砧木对富士苹果果实品质的影响,进行了不同八棱海棠营养系砧木嫁接烟富3品种试验。[方法]2016—2017年,连续2年测定了不同营养系砧木嫁接的烟富3的果实的相关指标。[结果]不同砧木对烟富3果实的单果质量、果形指数和可溶性固形物影响较少,但对其果实着色、果面光滑度、果实硬度和果肉颜色影响较大。[结论]揭示不同砧木对果实特性的影响,为苹果生产选择适宜的砧木提供参考。(本文来源于《园艺与种苗》期刊2018年02期）
郝玉金,沙广利[5]（2018）在《苹果营养系砧木选育进展》一文中研究指出从育种历史、育种目标、育种途径、杂种培育、致矮机理、砧木评价、知识产权等方面,介绍了苹果营养系砧木选育的国内外现状,分析了存在的问题。结合苹果产业的发展需求,提出中国苹果营养系砧木的选育目标,倡议重视研究利用中国特色资源,做好常规有性杂交育种与生物技术相结合,组织全国性的砧木长期评价体系,重视砧木新品种知识产权保护。(本文来源于《落叶果树》期刊2018年01期）
和世玉,牛建新,马建江[6]（2016）在《梨SCoT-PCR反应体系的优化及‘库尔勒香梨’营养系变异鉴定》一文中研究指出【目的】建立稳定性好、可重复性强、多态性扩增效果好的‘库尔勒香梨’SCoT-PCR反应体系,证明SCoT分子标记可以用于梨属植物优良营养系的鉴定。【方法】以新疆库尔勒农二师29团、33团和34团的‘库尔勒香梨’优良营养系为试材,通过L25(56)正交试验设计对‘库尔勒香梨’SCoT-PCR反应体系进行筛选,并对扩增反应程序进行优化,运用正交设计直观分析法和正交设计助手Ⅱ软件对正交设计扩增结果进行分析,从筛选出的20个引物中随机选择2条引物对24份材料扩增,用DNAMAN、Editseq、ORF Finder和NCBI-BLAST-tblastx对测序结果分析。【结果】优化后的香梨SCoT-PCR 20μL反应分析体系含(2.5 mmol·L~(-1)10×buffer with Mg~(2+))2.5μL、Taq酶1.5 U、引物10μmol·L~(-1)、模板DNA25 ng、dNTPs 1.6 mmol·L~(-1)。反应程序为94℃预变性4 min;94℃变性1 min,52℃退火45 s,72℃延伸1 min,30次循环;72℃延伸8 min。对测序结果分析表明:扩增产物的大小为200~2 000 bp,23份材料与对照材料存在单碱基的缺失,利用单碱基变异可以区分出24份材料,说明18份优良营养系材料发生了遗传变异。【结论】SCoT分子标记可用于梨树营养系变异的鉴定。(本文来源于《果树学报》期刊2016年11期）
姜文广,李记明,于英,沈志毅,李兰晓[7]（2015）在《蛇龙珠营养系干红葡萄酒中的挥发性风味物质》一文中研究指出确定蛇龙珠不同营养系葡萄酒中挥发性风味物质的差异及对其感官品质的影响。利用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术对8个蛇龙珠营养系干红葡萄酒中50种主要挥发性成分进行定性和定量检测,采用香气活性值(odor activity value,OAV)、单因素方差分析和主成分分析对测定数据进行处理分析。结果显示:在蛇龙珠干红葡萄酒中β-大马酮等24种化合物OAV不小于1,对葡萄酒香气具有贡献。乙酸乙酯等12种化合物可较好实现对8个蛇龙珠营养系干红葡萄酒的判别分类,E-01、E-02、E-04、E-05营养系间存在明显差异,而E-06、E-07和E-08之间差异很小。结合感官品评结果发现,γ-壬内酯和里哪醇对提高蛇龙珠干红葡萄酒感官品质具有较大贡献,但含量需控制在一定范围内;而壬醛和4-乙基苯酚含量较高会显着降低葡萄酒感官品质,此外,β-大马酮、乙酸乙酯、癸酸乙酯等含量较高也会对葡萄酒的感官品质带来负面影响。蛇龙珠干红葡萄酒的香气特点不是由某个或某类香气成分产生的,是各种香气成分平衡作用的结果。(本文来源于《食品科学》期刊2015年18期）
赵玲玲,宋来庆,李支成,刘美英,唐岩[8]（2015）在《不同营养系苹果砧木的抗寒性评价》一文中研究指出以选育的6种抗重茬砧木优系和3种不同抗性苹果砧木为试材,测定了低温胁迫下不同砧木电导率、丙二醛(MDA)和超氧化物歧化酶(SOD)活性等指标的变化。结果表明,不同砧木的电导率、丙二醛含量、SOD酶活性在各低温点变化基本一致。根据各测定指标结果对供试砧木抗寒性作了初步评价,N280<N106<MM106<N401<福山沙果<N100<N307<辽砧一号<N400。(本文来源于《烟台果树》期刊2015年02期）
谭伟,唐晓萍,董志刚,李晓梅,王新平[9]（2015）在《‘赤霞珠’和‘梅露辄’不同营养系果实不同部位酚类物质含量的比较分析》一文中研究指出为有效发挥酿酒优良品种‘赤霞珠’和‘梅露辄’不同营养系的优点,为选育果实中酚类物质含量较高的营养系提供依据,分别以‘赤霞珠’和‘梅露辄’葡萄品种的4个营养系成熟果实为材料,取样测定其单粒重、可溶性固形物、可滴定酸含量,示差比色法测定果皮中的总花色苷含量,比色法测定果皮、果肉和种子中的总酚、单宁、总类黄酮和原花色素含量。结果表明,‘赤霞珠’和‘梅露辄’各营养系浆果单粒重无显着差异;‘赤霞珠’4个营养系中,‘赤霞珠170’和‘赤霞珠338’的可溶性固形物含量分别为最高和最低,‘赤霞珠338’和‘赤霞珠685’的可滴定酸含量分别为最高和最低;‘梅露辄’4个营养系中,可滴定酸含量最低的是‘梅露辄181’,最高的是‘梅露辄346’。各营养系果粒果皮、果肉和种子中各酚类含量具有明显差异;‘赤霞珠338’果皮总酚、单宁、总类黄酮和原花色素含量均最高,而种子中各含量均最高的是‘赤霞珠169’;‘梅露辄’4个营养系中,‘梅鹿辄348’果皮总酚、单宁和花色苷含量最高,而种子中含量最高的是‘梅露辄181’。‘赤霞珠’和‘梅鹿辄’果实品质存在品种差异,各营养系间也存在差异,酚类物质含量以果皮中较高,果肉中最低。‘赤霞珠338’果皮和‘赤霞珠169’种子中总酚、单宁、总类黄酮和原花色素含量均最高,而‘梅鹿辄348’果皮中总酚、单宁和花色苷含量最高,‘梅鹿辄181’种子中总酚和单宁含量最高。(本文来源于《中国农学通报》期刊2015年08期）
和世玉[10]（2014）在《库尔勒香梨SCoT反应体系优化及优良营养系鉴定》一文中研究指出库尔勒香梨原产库尔勒地区，栽培时间久远，具有品质优良、皮薄肉脆、汁丰味甜、香味浓郁、极耐储藏的优点，库尔勒香梨的品质优良，近年来库尔勒香梨已经远销国内外，成为库尔勒地区主栽的经济作物之一。随着分子生物技术的发展，运用分子技术辅助果树新品种的选育和鉴定已经成为一种趋势。本实验以库尔勒香梨和2006-2009年期间从农二师各大优良库尔勒香梨种植园选择的脱萼型、丰产型、大果型优良营养系为试材，运用SCoT分子标记方法，对实验材料进行扩增，并克隆测序，找到优良营养系与对照材料之间的碱基差异，并对优良营养系进行鉴定，为库尔勒香梨的品种鉴定研究提供技术支持。主要进行以下工作：找到适合库尔勒香梨SCoT分子标记的DNA提取方法；利用正交设计方法对SCoT-PCR反应体系进行建立和优化并利用优化的反应体系筛选引物；选择3条SCoT引物对试材进行扩增，并克隆测序，应用生物学分析软件对测序结果进行分析。主要结果如下所示：1.试剂盒法和改良SDS法适合提取库尔勒香梨基因组DNA，而试剂盒法提取的库尔勒香梨基因组DNA最适合SCoT分析。2. SCoT-PCR扩增程序和反应体系如下：反应程序：94℃预变性4min；94℃45s，50℃30s，72℃1min，循环30次；72℃8min；16℃保存。扩增产物用1.2%琼脂糖凝胶电泳检测。反应体系：20μL体系中包含10×buffer with Mg2+2.5μL，dNTPs1.6mmol·L-1，引物10μmol·L-1，Taq酶1.5U，DNA模板25ng。3.从筛选出的20个引物中随机选择2条引物对24份材料扩增，用DNAMAN、Editseq、ORF Finder和NCBI-BLAST-tblastx对测序结果分析，结果表明扩增获得的序列与沙梨、金冠苹果、草莓、碧桃、酿酒葡萄等相关基因同源性高。4.SCoT引物S8、S12相结合能够鉴别出24份库尔勒香梨试验材料，证明SCoT分子标记可以用于梨属植物的芽变优良营养系鉴定。(本文来源于《石河子大学》期刊2014-06-01）
营养系论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
为有效发挥酿酒优良品种‘品丽珠’、‘西拉’和‘黑比诺’不同营养系的优点,为选育果实中酚类物质含量较高的营养系提供依据,分别以‘品丽珠’3个营养系、‘西拉’2个营养系和‘黑比诺’2个营养系成熟果实为材料,取样测定其单穗重、单粒重、可溶性固形物、可滴定酸含量、皮肉比(果皮与果肉质量比)、出汁率,示差比色法测定果皮中的总花色苷含量,比色法测定果皮、果肉和种子中的总酚、单宁、总类黄酮和原花色素含量。结果表明,‘品丽珠’、‘西拉’和‘黑比诺’果实品质存在品种差异,各营养系间也存在差异。‘黑比诺115’果皮和果肉中酚类物质含量较高,而‘黑比诺667’种子中较高;‘西拉100’果皮总花色苷、原花色素、果肉单宁和种子总类黄酮含量较高;‘品丽珠327’果皮总花色苷、果肉总酚和单宁、种子中原花色素含量较高,‘品丽珠c214’种子中总酚、单宁和总类黄酮含量较高,‘品丽珠409’果皮总类黄酮、原花色素和果肉中总类黄酮含量较高。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
营养系论文参考文献
[1].郭宇星,苏密,熊彬屹,杨瑶,郑铁松.“食品工艺学”实验教学改革初探——以南京师范大学食品科学与营养系为例[J].农产品加工.2018
[2].赵旗峰,谭伟,董志刚,李晓梅,谭敏.‘品丽珠’、‘西拉’和‘黑比诺’3个酿酒葡萄品种不同营养系果实品质比较分析[J].中国农学通报.2018
[3].刘政海.‘梅鹿辄’葡萄营养系果实酚类及香气研究[D].山西农业大学.2018
[4].盖中帅,孙蕊,赵玲玲,姜中武.不同营养系实生砧木对烟富3果实特性的影响[J].园艺与种苗.2018
[5].郝玉金,沙广利.苹果营养系砧木选育进展[J].落叶果树.2018
[6].和世玉,牛建新,马建江.梨SCoT-PCR反应体系的优化及‘库尔勒香梨’营养系变异鉴定[J].果树学报.2016
[7].姜文广,李记明,于英,沈志毅,李兰晓.蛇龙珠营养系干红葡萄酒中的挥发性风味物质[J].食品科学.2015
[8].赵玲玲,宋来庆,李支成,刘美英,唐岩.不同营养系苹果砧木的抗寒性评价[J].烟台果树.2015
[9].谭伟,唐晓萍,董志刚,李晓梅,王新平.‘赤霞珠’和‘梅露辄’不同营养系果实不同部位酚类物质含量的比较分析[J].中国农学通报.2015
[10].和世玉.库尔勒香梨SCoT反应体系优化及优良营养系鉴定[D].石河子大学.2014
论文知识图
