响应面法优化超声辅助竹叶鸡爪茶多酚的提取工艺

论文摘要

目的采用响应面法优化竹叶鸡爪茶多酚的超声提取工艺。方法通过超声辅助法提取竹叶鸡爪茶中的总酚,以总酚含量为评价指标,考察超声温度、超声功率、超声时间、乙醇浓度、液料比5个因素对总酚含量的影响,选择4个因素（超声温度、超声时间、乙醇浓度、液料比）设计4因素3水平Box-Behnken响应面试验进行工艺优化。结果竹叶鸡爪茶多酚的最佳提取工艺为:超声温度71℃、超声时间35min、液料比42:1 （V:m）、乙醇浓度57%,此条件下测得的多酚含量（2.33±0.01） mg/g,与预测值2.37 mg/g接近,相对误差为1.68%,表明模型预测值与实际值基本吻合。结论超声辅助提取法能够有效地提取竹叶鸡爪茶多酚。

论文目录

• 1 引言
• 2 材料与方法
•   2.1 材料与试剂
•   2.2 仪器与设备
•   2.3 实验方法
•     2.3.1 标准曲线的绘制
•     2.3.2 总酚的提取
•     2.3.3 总酚含量的测定
•   2.4 实验设计
•     2.4.1 单因素实验
•     2.4.2 响应面优化实验
• 3 结果与分析
•   3.1 单因素试验结果
•     3.1.1 超声温度对多酚含量的影响
•     3.1.2 超声功率对多酚含量的影响
•     3.1.3 超声时间对多酚含量的影响
•     3.1.4 溶剂浓度对多酚含量的影响
•     3.1.5 液料比对总多酚含量的影响
•   3.2 响应面优化实验
•     3.2.1 响应面实验结果
•     3.2.2 响应面模型的建立与显著性检验
•     3.2.3 最佳工艺条件的预测与验证
• 4 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 王美英,李化强,吴菲菲,刘庆,彭洁,胡平

关键词: 竹叶鸡爪茶,多酚,超声波辅助提取,响应面

来源: 食品安全质量检测学报 2019年24期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 邵阳学院食品与化学工程学院

基金: 湖南省教育厅科学研究优秀青年项目(17B241),湖南省教育厅科学研究一般项目(17C1433),湖南省自然科学基金青年项目(2017JJ3284),湖南省科技厅“三区”科技人才项目(S2017NCTPSQ0044),邵阳学院研究生科研创新项目(CX2019SY044,CX2019SY037,CX2019SY040,CX2019SY032)~~

分类号: TS272

DOI: 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.24.022

页码: 8337-8344

总页数: 8

文件大小: 3673K

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