通过项目教学模式提高西式面点专业实践教学的实效性

通过项目教学模式提高西式面点专业实践教学的实效性

论文摘要

<正>项目教学的教学模式是现在进行各项教学都会使用的教学手段,也是课程改革的主要方法。项目教学的主要方式就是老师在课堂上发挥主导作用,改变以往的教学方法,将整个教学内容氛围一个系列,然后列入教学项目中,再系统地教给学生开始学习,不仅给学生的学习中带来了逻辑性的教学体验,帮助学生学习如何在未来的工作中如何实践。而且这类项目式教学也能够帮助学生能够增强各自的

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 王继杰

来源: 食品界 2019年02期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑

专业: 轻工业手工业,职业教育

单位: 辽宁省阜新市第一中等职业技术专业学校

分类号: TS213.2-4;G712

页码: 170

总页数: 1

文件大小: 1183K

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通过项目教学模式提高西式面点专业实践教学的实效性
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