纳豆菌拮抗黄曲霉试验方法的研究

论文摘要

文章主要研究了纳豆菌对黄曲霉拮抗作用的试验方法,结果表明:(1)根据黄曲霉孢子和纳豆菌生长繁殖速度的差异,分别采用滤纸片法和点值法,将黄曲霉和纳豆菌接种时间设计为间隔0,24,48h,间隔24h,两者均出现明显的拮抗效果,说明2种方法均可行;(2)比较2种方法产生的抑菌圈大小,滤纸片法的抑菌圈大小平均为11.3mm,点值法的抑菌圈大小平均为11.0mm,两者之间没有明显差异;(3)从操作难易程度方面看,滤纸片法操作繁琐,重复性差,更需要丰富的实践经验和动手操作能力,而点值法简便易行,重复性和稳定性好,容易得到理想结果。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 试验材料
•     1.1.1 材料
•     1.1.2 试剂
•     1.1.3 仪器
•     1.1.4 培养基配方及配制方法[13]
•       1.1.4. 1 马铃薯葡萄糖培养基配方
•       1.1.4. 2 马铃薯葡萄糖培养基的配制方法
•   1.2 试验方法
•     1.2.1 滤纸片法
•     1.2.2 点值法
•     1.2.3 抑菌圈大小的测量方法
• 2 结果与分析
•   2.1 滤纸片法
•     2.1.1 涂布黄曲霉后直接贴纳豆菌悬液滤纸片
•     2.1.2 涂布黄曲霉24h贴纳豆菌悬液滤纸片
•     2.1.3 涂布黄曲霉48h贴纳豆菌悬液滤纸片
•   2.2 点值法
•   2.3 滤纸片法和点值法抑菌圈的对比
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 付志英,刘彩珍,周红艳,黄晓梅

关键词: 黄曲霉,孢子,纳豆菌,拮抗,抑菌圈

来源: 中国调味品 2019年04期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 福建农业职业技术学院

基金: 福建省教育厅科研项目(JAT171004),福建农业职业技术学院科研项目(2017JS002)

分类号: TS202.3

页码: 93-96

总页数: 4

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