论文摘要
山药是一种营养丰富的特色蔬菜,不同品种山药块茎中营养成分含量存在差异。通过对11个北方地区栽培的山药品种块茎中水分、淀粉、蛋白质和总糖含量进行比较分析,为筛选优质的山药品种提供理论基础,为山药新品种选育和开发提供理论依据。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 舒锐,李晓龙,聂玉杰,许念芳,姚甜甜,刘少军,臧传江
关键词: 山药,品种,营养成分,比较分析
来源: 种子科技 2019年13期
年度: 2019
分类: 农业科技
专业: 园艺
单位: 山东省轻工农副原料研究所
基金: 山东省农业科学院农业科技创新工程(CXGC2018E23)
分类号: S632.1
页码: 33-34
总页数: 2
文件大小: 1290K
下载量: 466