不同品种山药主要营养成分的比较分析

不同品种山药主要营养成分的比较分析

论文摘要

山药是一种营养丰富的特色蔬菜,不同品种山药块茎中营养成分含量存在差异。通过对11个北方地区栽培的山药品种块茎中水分、淀粉、蛋白质和总糖含量进行比较分析,为筛选优质的山药品种提供理论基础,为山药新品种选育和开发提供理论依据。

论文目录

  • 1 材料与方法
  •   1.1 试验材料
  •   1.2 试验方法
  • 2 结果与分析
  •   2.1 不同品种山药块茎中水分含量的比较
  •   2.2 不同品种山药块茎中淀粉含量的比较
  •   2.3 不同品种山药块茎中蛋白质含量的比较
  •   2.4 不同品种山药块茎中总糖含量的比较
  • 3 讨论与结论
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 舒锐,李晓龙,聂玉杰,许念芳,姚甜甜,刘少军,臧传江

    关键词: 山药,品种,营养成分,比较分析

    来源: 种子科技 2019年13期

    年度: 2019

    分类: 农业科技

    专业: 园艺

    单位: 山东省轻工农副原料研究所

    基金: 山东省农业科学院农业科技创新工程(CXGC2018E23)

    分类号: S632.1

    页码: 33-34

    总页数: 2

    文件大小: 1290K

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