京广铁路外卖配送服务分析

随着社会的进步和科技的发展,高铁外卖应运而生,在方便旅客出行的同时,也面临着许多机遇与挑战。文章通过对旅客进行问卷调查,分析旅客对铁路外卖的需求和评价,对现阶段高铁外卖进行特点分析,发现铁路外卖存在的问题并进行研究。为提升旅客乘车体验,提高铁路部门的服务质量和服务口碑,提出了相关建议和解决办法。

1 问卷调查的结果及分析

1.1 按照个人属性进行分析

1.2 按照年龄段属性进行分析

1.3 按照出行属性进行分析

1.4 按照旅客关心度进行分析

2 现阶段高铁外卖特点分析

2.1 高铁外卖优点

2.1.1 实现外卖商家和高铁部门的互利共赢

2.1.2 高铁部门可以提供更加人性化、多样化的服务

2.1.3 高铁部门可以为旅客提供更多的附加服务

2.2 高铁外卖缺点

2.2.1 外卖种类过多会增加订餐服务的难度

2.2.2 高铁外卖在配送方面比较困难

2.2.3 高铁外卖在配送价格方面起伏比较大

3 铁路外卖存在的问题

3.1 树立铁路外卖品牌难

3.2 安全监管难

3.3 时间的不确定性

3.4 配送服务能力不足

3.5 食品安全问题

4 铁路外卖的思考与建议

4.1 对于安检问题的解决方法

4.2 对于取餐问题的解决方法

4.3 各个车站之间配送方案

4.4 无法及时配送解决方案

类型: 期刊论文

作者: 袁善聪,文新干,李赛,王文涛,王安楠

关键词: 铁路外卖,列车餐饮,服务能力

来源: 产业科技创新 2019年04期

年度: 2019

分类: 经济与管理科学,工程科技Ⅱ辑

专业: 铁路运输,交通运输经济,服务业经济,贸易经济

单位: 华南理工大学广州学院汽车与交通工程学院

分类号: F532.8;F719.3;F724.6

页码: 43-46

总页数: 4

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